Revisão do Vitamix One: um liquidificador de baixo custo com uma falha de design potencialmente perigosa

Testei o novo Vitamix One (relativamente) econômico. Aqui está o que aconteceu.

Quando se trata de liquidificadores Vitamix, geralmente não há muito o que reclamar além do preço. Com seguidores leais de fãs apaixonados, o poderoso eletrodoméstico se tornou um fenômeno de culto. Há uma boa razão para isso também, já que os liquidificadores – que começam com US $ 350 e sobem (muito para cima) a partir daí – se saem bem na maioria dos testes de desempenho e são construídos para durar anos. Os liquidificadores Vitamix também são fáceis e intuitivos de usar e parecem muito elegantes quando colocados no balcão.

Nem todo mundo pode gastar US $ 400 em um liquidificador, e mesmo aqueles que podem não necessariamente querem. Há uma crescente demanda (e oferta) por bons liquidificadores que não quebram o banco, mas ainda fazem um bom trabalho quando submetidos aos testes mais críticos. O Vitamix está tentando conquistar essa fatia de mercado com a adição de um liquidificador mais “acessível” – um liquidificador otimizado e simplificado chamado Vitamix One. The One foi lançado no mês passado e é vendido por US $ 250 – US $ 100 menos do que o modelo básico anterior da Vitamix, o Explorian.

Quando se trata de liquidificadores Vitamix, geralmente não há muito o que reclamar além do preço. Com seguidores leais de fãs apaixonados, o poderoso eletrodoméstico se tornou um fenômeno de culto. Há uma boa razão para isso também, já que os liquidificadores – que começam com US $ 350 e sobem (muito para cima) a partir daí – se saem bem na maioria dos testes de desempenho e são construídos para durar anos. Os liquidificadores Vitamix também são fáceis e intuitivos de usar e parecem muito elegantes quando colocados no balcão.

Nem todo mundo pode gastar US $ 400 em um liquidificador, e mesmo aqueles que podem não necessariamente querem. Há uma crescente demanda (e oferta) por bons liquidificadores que não quebram o banco, mas ainda fazem um bom trabalho quando submetidos aos testes mais críticos. O Vitamix está tentando conquistar essa fatia de mercado com a adição de um liquidificador mais “acessível” – um liquidificador otimizado e simplificado chamado Vitamix One. The One foi lançado no mês passado e é vendido por US $ 250 – US $ 100 menos do que o modelo básico anterior da Vitamix, o Explorian.

Como alguém que conhece e gosta da marca, eu queria experimentar o Vitamix One para ver como o modelo mais recente se saía em alguns testes de liquidificador do mundo real. O One provou ser um liquidificador sólido de médio porte com habilidades de mistura calibre Vitamix. Mas com uma falha de design gritante e potência geral reduzida em comparação com outros modelos e liquidificadores Vitamix na mesma faixa de custo, é difícil justificar o preço ainda inchado.

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Design e recursos

À primeira vista, o One, fica claro que esta é uma máquina muito diferente de qualquer outra na família Vitamix. Na verdade, quando minha mãe viu no FaceTime, ela deixou escapar: “Isso é um Vitamix ?!” O One é simples, com um corpo aerodinâmico e apenas um único dial para controle do motor e da velocidade da lâmina, sem pré-ajustes de mistura ou mesmo função de pulso, ambos bastante comuns nos liquidificadores atualmente.

O contêiner de 32 onças que vem com o One também é menor do que qualquer outro Vitamix e a unidade inteira mede apenas 20 centímetros de diâmetro e 30 centímetros de altura. Outros liquidificadores Vitamix são alguns centímetros mais largos e alguns são até 5 centímetros mais altos. O One também é mais leve, pesando pouco mais de 6 libras, em comparação com os 5 kg ou mais que pesam a maioria dos outros vitaminas.

A principal falha de design

Eu realmente não gostei do único botão que liga e desliga o liquidificador e controla a velocidade: ele quase não tem resistência quando você está começando. Se o liquidificador estiver conectado, mesmo a menor força no botão – acidental ou não – fará o motor girar, mesmo que não haja recipiente de mistura travado na base do motor, e iniciará a rotação das lâminas se o recipiente estiver travado Lugar, colocar. Isso aconteceu comigo algumas vezes e achei a escolha do design confusa, irritante e talvez até um pouco perigosa. Um clique significativo para passar de desligado para ligado ou um interruptor principal para desligar a máquina teria sido um longo caminho para mim.

Desempenho e usabilidade

O One possui um motor de 1,2 HP, que é significativamente menor do que o Explorian (2 HP) e, portanto, a marca está comercializando o One como um liquidificador para smoothies, sopas, molhos e menos para aquelas tarefas de liquidificador mais difíceis, embora menos comuns . A diferença de energia foi perceptível em alguns dos testes, especialmente quando feito ao lado de um Vitamix com mais energia.

Como o Um atuou

Apesar de ser o modelo mais econômico do Vitamix, ele ainda é um liquidificador de US $ 250 e eu esperava que fizesse quase tudo que um liquidificador de última geração deveria fazer. Na temos alguns testes de liquidificador padrão que gostamos de dar a cada unidade que analisamos para medir a potência, a precisão e o desempenho geral da mistura.

Eu também tenho um Explorian – o próximo Vitamix em preço – então usei esse modelo para uma comparação rápida em alguns de meus testes. Como você pode ver nas fotos abaixo, o Explorian é maior e mais quadrado que o One, mas também tem lâminas e capacidade de mistura mais substanciais.

Esmagar duas xícaras de gelo levou 18 segundos. Não há função de pulsação neste liquidificador, então você deve pulsar manualmente girando o botão ou apenas deixá-lo funcionar no máximo. Fiz o mesmo teste com o Explorian de $ 350 e ele esmagou a mesma quantidade de gelo com a mesma consistência em cerca de 10 segundos.

Eu faço muitos smoothies, então este é um teste tão importante quanto qualquer outro para mim. Coloquei uma xícara de morangos congelados e duas xícaras de suco de laranja no liquidificador. Em cerca de 15 segundos, os ingredientes foram misturados até obter uma consistência perfeita de smoothie. O Explorian fez o trabalho em um pouco mais de 10 segundos.

A seguir, eu queria ver como o Um lida com a transformação de amêndoas cruas em farinha de amêndoa. Isso levou 16 segundos impressionantemente curtos, sem a necessidade de parar ou compactar para obter um pó fino do copo de amêndoas cruas. O Explorian ultrapassou o One por apenas 2 segundos neste momento.

O teste de massa de panqueca é projetado para ver com que rapidez e abrangência um liquidificador pode misturar ingredientes úmidos e secos. Em cerca de 20 segundos, a xícara de água e duas xícaras de massa para panqueca foram completamente misturadas. Eu parei uma vez para dar um golpe de espátula quando alguns pedaços incômodos apareceram, mas a massa ficou lisa e havia pouca gosma não misturada pelas lâminas.

No que foi considerado o teste de tortura definitivo para nossas análises do liquidificador, joguei um pedaço de queijo cheddar frio no One, esperando que ele o desfizesse em algo que pudesse ser derretido sobre nachos ou uma caçarola. O liquidificador arrancou algumas pontas do bloco, mas ele permaneceu praticamente intacto. Este é o teste mais difícil que aplicamos aos liquidificadores, e o Vitamix One não passou.

Limpeza e manutenção

O copo de mistura é tão fácil de limpar quanto qualquer outro que usei, embora não seja notável de forma alguma. Um bom enxágue forte na pia com um bocal de spray geralmente dá conta do recado. A base aerodinâmica era mais fácil de limpar do que a maioria dos liquidificadores, pois há muito poucos botões, interruptores ou cantos rígidos para enfrentar.

Outros liquidificadores nesta categoria de preço

O liquidificador Fresh and Furious de Breville (US $ 200) recebe elogios consistentes por seu desempenho e tem muitos presets de mistura (nove para ser exato) para ajudar a acertar sua receita, e o motor tem formidáveis ​​1.100 watts de potência (1,4 HP), um pouco mais do que o único. O liquidificador K400 da KitchenAid ($ 200- $ 260) não tem predefinições, mas tem um motor mais potente de 1,5 HP e um dial de clique que não liga sem a sua aprovação. O Blendtec 570 ($ 200- $ 280) é outra opção que oferece 2 CV de potência operacional e mais recursos, velocidades, predefinições e programas de mistura do que o Vitamix One. A Ninja também fabrica vários modelos de liquidificadores na faixa de US $ 175 a US $ 250, incluindo o Ninja Professional Mega System (US $ 200) com seu motor mais potente de 2,09 cavalos, jarra de mistura de 72 onças e muitos acessórios, incluindo outra tigela redonda de 64 onças que gira o liquidificador em um processador de alimentos.

Conclusão

Não há dúvida de que este é um liquidificador confiável, com muita potência e capacidade de mistura de precisão. Passou facilmente no teste do smoothie e tornou a farinha de nozes mais rápida e fina do que a maioria dos liquidificadores. Se você realmente quer um Vitamix, mas não quer desembolsar US $ 350, ou se você tem um balcão de cozinha limitado e espaço no armário para trabalhar, esta é uma opção viável. Acho que você não terá muitas reclamações sobre os resultados do liquidificador.

Dito isso, este é agora o liquidificador mais barato do Vitamix e, às vezes, eu podia sentir isso. O problema para mim é que, por US $ 250, ele ainda não é barato e isso tornou os problemas de design e desempenho menos do que estelar em alguns dos meus testes ainda mais gritantes. Ter um botão para controlar tudo parecia limitador e desajeitado e eu realmente odiava a facilidade com que este liquidificador ligava, muitas vezes quando eu não estava tentando. O salto do Ascent para o Explorian não parece tão perceptível quanto o salto do Explorian para o novo Vitamix One, e isso se deve principalmente ao design e à facilidade de uso. Também há uma queda notável no poder, mas o One ainda se mistura como um Vitamix – o que quer dizer muito bem.

Eu gostei do One, mas adoro o meu Explorian e se você tiver moedas e espaço na cozinha para comprar esse modelo, acho que ficará feliz por tê-lo feito. O novo liquidificador básico do Vitamix não é uma máquina ruim de forma alguma, mas, a esse preço, simplesmente não é o certo para mim.

O Vitamix One está disponível no Vitamix.com, Williams Sonoma e outros varejistas de cozinha selecionados.

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Curioso e apaixonado por tecnologia.

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