Riscos de gripe de Teflon, dicas de segurança na cozinha e alternativas antiaderentes –

Panelas antiaderentes têm recebido muita atenção nas notícias ultimamente e não por bons motivos. Muitas pessoas gostam da facilidade de não precisar borrifar suas panelas ao cozinhar, mas os crescentes casos de febre do polímero, também chamada de gripe do Teflon, têm feito alguns reconsiderarem suas panelas. Em 2023, houve 267 casos relatados – o maior número desde 2000, de acordo com o Washington Post. Politetrafluoroetileno, o produto químico usado no Teflon e em outras panelas antiaderentes, frequentemente está presente em fritadeiras de ar, panelas e outros eletrodomésticos de cozinha.

Quão séria é a gripe do Teflon e você deveria se preocupar com o revestimento antiaderente ao cozinhar? Desde que suas panelas tenham sido feitas após determinado ano e você as use corretamente, você deve estar bem. Tudo o que você precisa saber sobre a gripe do Teflon e como usar com confiança seus utensílios de cozinha sem ficar doente está explicado abaixo.

Gripe do Polímero, ou gripe do Teflon, reacendeu o debate sobre a segurança de panelas antiaderentes. A doença ocorre quando fumaça de uma frigideira de Teflon superaquecida ou antiaderente é inalada. Frigideiras antiaderentes são feitas com politetrafluoroetileno (também conhecido como PTFE). PFTEs são conhecidos como “químicos para sempre” pois levam décadas ou às vezes até centenas de anos para se decompor. Sob uso normal, os PTFE não são considerados um risco para a saúde, mas quando aquecidos acima de 500 graus F, há um aumento nas emissões e na resultante febre do polímero.