Das refeições que faço na minha fritadeira de ar, e a lista é longa e crescendo diariamente, as coxas de frango estão seguramente em primeiro lugar, e não há nenhuma receita ameaçando tirá-las de lá. Fazem alguma versão desta receita de coxa de frango na fritadeira de ar pelo menos duas vezes por semana, muitas vezes mais. Muitas noites, eu transformo em uma refeição mais elevada, servida com arroz, macarrão ou batatas e alguns legumes. As coxas de frango na fritadeira de ar são não apenas fáceis, mas saem perfeitas toda vez. E com uma variedade interessante de temperos e molhos para incrementá-las – muitas vezes eu as faço carbonizadas, com curry ou com molho gochujang – as variações são infinitas. Coxas de frango são o alimento perfeito para a fritadeira de ar. A carne da coxa de frango tem mais teor de gordura do que o peito, então há muito pouca chance de suas coxas de frango ressecarem quando cozidas pela fritadeira de ar – mesmo se você deixá-las lá por muito tempo. Isso as torna candidatas perfeitas para cozinhar em uma fritadeira de ar bem quente. Se a única receita que eu fosse permitido fazer na minha fritadeira de ar fossem coxas de frango, eu ainda compraria uma e daria espaço no meu balcão. É assim que eu gosto muito de coxas de frango sem pele e sem ossos na fritadeira de ar, e com que frequência elas aparecem na minha rotina semanal de refeições. E, como muitas das minhas receitas favoritas na fritadeira de ar, quase não há bagunça para limpar depois. As fritadeiras de ar geralmente têm cestas antiaderentes que ficam limpas com algumas passagens de água quente com sabão. Até mesmo esta pequena fritadeira de ar de 2 litros comporta quatro ou cinco coxas de frango. É praticamente impossível estragar as coxas de frango na fritadeira de ar. Não precisa de óleo ao cozinhar coxas de frango na fritadeira de ar, mas um pouco não faz mal. Já tentei cozinhar coxas de frango na fritadeira de ar com e sem óleo, e ficam ótimas de qualquer jeito. Há gordura suficiente nas coxas para cozinhar sem óleo. E se você estiver usando um molho, realmente não há necessidade de adicionar óleo em cima dele. Se você pretende adicionar óleo de cozinha, não use muito. Cerca de uma colher de chá para cada quatro coxas deve ser suficiente. O peito de frango se sai melhor na fritadeira de ar quando empanado, mas as coxas têm gordura suficiente para dispensar. Sim, eu já fiz e é excelente para adicionar textura a esta receita simples. Uma rápida camada de ovo batido e empanamento dá às coxas de frango na fritadeira de ar um crocante divino, mas também adiciona alguns carboidratos e calorias extras. Também gera mais louça para lavar e uma cesta de fritadeira de ar mais suja, então muitas vezes eu deixo de lado. Use este método se estiver fazendo frango à parmegiana na fritadeira de ar ou para um sanduíche de frango frito rápido. Se estiver cozinhando peito de frango sem osso na fritadeira de ar, recomendo empaná-los para manter a carne magra de ressecar.