Não deixe sua fritadeira se tornar um risco de incêndio. Veja como limpá-lo da maneira certa.
As fritadeiras podem reduzir a gordura e as calorias em comparação com a fritura e são uma excelente engenhoca de cozinha para uma alimentação mais saudável (sem mencionar a criação de sobras que realmente têm um gosto bom). Eles também podem economizar dinheiro em sua conta de energia se você usar um em vez do grande forno. Até agora tudo bem. Mas as fritadeiras representam risco de incêndio?
Quando usadas e limpas adequadamente, as fritadeiras não são particularmente perigosas ou propensas a incêndios. Na verdade, usar uma fritadeira de ar é mais seguro do que usar fogões a gás natural, que têm fluxo de gás inflamável e chama aberta. (Dois estudos recentes mostraram que fogões a gás podem vazar gás tóxico quando não estão em uso e contribuir para a asma infantil.) Mas isso não significa que sua fritadeira não possa causar incêndio – basta perguntar a Cindy Jennings, da Carolina do Sul, cuja postagem no Facebook sobre sua fritadeira pegando fogo se tornou viral no ano passado. E há maneiras fáceis de garantir que isso não aconteça.
Um componente-chave para manter uma fritadeira limpa e livre de riscos que você pode não estar fazendo é limpar as bobinas na parte inferior do casco. Você também pode estar se perguntando se os produtos químicos usados nas cestas antiaderentes da fritadeira são inseguros. Vou abordar isso também.
Se você está pensando em comprar um desses fogões da moda pela primeira vez, aqui está meu guia completo para fritadeiras, incluindo como funcionam e o que considerar ao escolher um. Neste post, explicarei os perigos potenciais de usar uma fritadeira de ar e como mitigar o risco.
Limpe a cesta da fritadeira a ar após cada uso
As fritadeiras são ótimas para cozinhar asas de frango, palitos de mussarela (OK, nem todos os alimentos da fritadeira são saudáveis) e outros lanches apetitosos. Se você não adicionar nenhum óleo de cozinha ou spray, poderá notar uma poça de óleo ou filme deixado na cesta quando retirar os alimentos. Esse óleo e quaisquer outros pedaços de comida devem ser bem limpos após cada uso. Óleo residual e pequenos pedaços de comida queimada aumentam a chance de incêndio dentro da cesta.
A boa notícia é que a maioria das cestas das fritadeiras são antiaderentes portanto, bastam algumas esfoliações vigorosas com uma esponja quente e com sabão para prepará-las para a próxima sessão. Algumas cestas de fritadeiras são anunciadas como próprias para lava-louças, mas sugiro lavá-las à mão. A pancada que sua cesta levará dentro da máquina de lavar louça pode corroer o revestimento antiaderente com o tempo.
Limpe as bobinas acima da cesta
Uma parte menos óbvia, mas igualmente importante da fritadeira a ser limpa, são as bobinas e a área ao redor delas dentro do casco da fritadeira e acima da cesta. Durante o cozimento, óleo, molho e até mesmo pedaços de comida podem respingar nessas bobinas. Você provavelmente não notará esse acúmulo, a menos que incline a fritadeira para trás ou vire-a completamente de cabeça para baixo.
Ao limpar o interior de uma fritadeira, é melhor evitar o uso de sabão, pois o sabão residual pode manchar os alimentos na próxima vez que você cozinhar. E saturar com muita água pode danificar a funcionalidade das bobinas. Em vez disso, use um esfoliante úmido ou o lado áspero da esponja. Se você fizer isso com bastante frequência, não deve ser difícil limpar essas bobinas.
Além de diminuir o risco de incêndio, a limpeza desta seção manterá sua fritadeira funcionando e cozinhando com potência ideal.
Dê à sua fritadeira sua própria tomada e desconecte-a após o uso
As fritadeiras usam uma boa quantidade de voltagem e, portanto, podem causar um incêndio elétrico. É sempre melhor desconectá-los quando não estiverem em uso. Algumas fritadeiras são bastante silenciosas, o que também garante que a fritadeira não esteja funcionando ou não seja acidentalmente ligada por um gato que passa ou pela mão curiosa de uma criança pequena. (Além disso, isso pode economizar algum dinheiro ao longo do tempo, pois os aparelhos ainda podem consumir energia mesmo quando desligados.)
Utensílios de cozinha, incluindo torradeiras, fritadeiras e micro-ondas, também devem ser conectados diretamente a uma tomada, e não a uma extensão ou extensor de tomada, pois adicionam mais resistência ao fluxo de eletricidade. Você também deve evitar ligar a fritadeira em uma tomada com outros aparelhos conectados, especialmente aqueles em uso, pois isso pode sobrecarregar os circuitos.
Na verdade, qualquer aparelho elétrico pode causar um incêndio se houver uma tomada elétrica defeituosa ou uma fiação ruim. Chame um eletricista se ouvir um estalo ou ver faíscas. Falando em tomadas elétricas danificadas, tente posicionar sua fritadeira de modo que o ar quente que sai pela parte de trás não atinja uma tomada elétrica em sua cozinha. Com o tempo, isso pode causar problemas.
As cestas da fritadeira contêm produtos químicos nocivos ou PFOAs?
A maioria das cestas de fritadeiras são revestidas com uma superfície antiaderente química. Dependendo de quantos anos você tem, provavelmente já ouviu falar sobre o Teflon e pode estar se perguntando se é seguro. Um produto químico chamado PFOA usado no Teflon original foi associado ao câncer e banido em 2014.
Materiais novos e supostamente mais seguros, como GenX, agora são usados para panelas com revestimento antiaderente e cestas de fritadeiras. Ainda há algum ceticismo e um debate em andamento sobre a segurança do antiaderente, mas, até o momento, nenhum estudo importante relacionou o uso de panelas modernas a resultados negativos para a saúde daqueles que usam panelas antiaderentes ou de teflon. Embora o GenX, quando consumido em grandes quantidades e quando encontrado na água potável, tenha sido considerado tóxico pela EPA.
Se você está tentando evitar totalmente o antiaderente, existem opções de fritadeiras com cestos antiaderentes, como este modelo que tem cesto de vidro. A maioria das torradeiras vêm com grelhas de arame em vez de cestas e apresentam outra boa alternativa ao antiaderente.