Super baller: adicione um pouco de comida sofisticada à sua propagação de festa do grande jogo

Publicado em 4 de fevereiro de 2021 por allan

Estamos em alta no Super Bowl de domingo.

O Domingo do Super Bowl pode ser famoso por sua cerveja aguada, molho de queijo e asas de frango, mas em nenhum lugar essas regras estão escritas em pedra, então se você tem talento para as coisas mais finas, dizemos que vá em frente! Alguns motivos pelos quais você pode querer fazer uma festa de luxo no Super Bowl: 1. Você recentemente ganhou uma pequena fortuna e quer demonstrar aos amigos e familiares que tipo de jogador de futebol está prestes a se tornar. 2. A totalidade de 2020 foi um fracasso abjeto em todas as frentes, do início ao fim, e asas de frango – por mais que amemos asas de frango – simplesmente não vão servir. 3. Você é um fã do New England Patriots, como eu, e precisa de algumas receitas um pouco mais complicadas e projetos de comida do dia do jogo para distraí-lo do sucesso pós-Patriot de Tom Brady.

Se alguma das situações acima se aplica a você, ou se você apenas gosta da ideia de elevar estratosfericamente sua tarifa típica de festa em um dia de jogo, nós montamos um panteão de receitas para pegar o tradicionalmente lowbrow e torná-lo muito, muito highbrow. Mordomo não incluído.

Leia mais: Planeje o grande jogo: peça alimentos básicos para a festa online

Trufas de macarrão com queijo

Gostamos especialmente desta receita porque exige que você realmente adote o conceito lowbrow / highbrow na preparação dessas mordidas umami. Você não vai parar naquele óleo de trufas para pedestres aqui. Isso também requer colocar as mãos em algumas trufas reais, um dos itens mais luxuosos de todos, e então misturá-las nos alimentos mais básicos. E depois fritá-los em óleo de trufas para arrancar. Pegue a receita de trufas de macarrão com queijo. (E não se preocupe, você pode comprar trufas online.)

Poppers de foie gras

Embora sua fritadeira já esteja quente, não vamos nos degradar com meros jalapeños, que são quase literalmente dez centavos a dúzia. Envolvido em uma crosta de ninho de batata, a decadência interior do foie gras evoca a cremosidade do queijo cremoso, só que muito mais caro. Tempere com pimenta, se quiser, ou apenas sinta a queimação emanando de todo aquele luxo. Obtenha a receita de poppers de foie gras.

Asas de frango refogadas com conhaque

O grande jogo e as asas de frango são um casamento mais natural do que nunca. Aqui, eles estão cheios de Mariah Carey e exigindo um banho de conhaque no pré-nupcial. Obtenha a receita de asas de frango refogadas com conhaque.

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Ibérico ham roll-ups

O Jamón Ibérico é uma das carnes curadas mais caras do planeta, feita a partir de uma raça particular de porcos espanhóis ou portugueses, cuja dieta é altamente controlada e consiste principalmente em bolotas. Se você guardou algumas bolotas metafóricas para este evento, faça alarde por um presunto inteiro, com sua barraca (e trotador), e exiba-o orgulhosamente ao lado desses rolos fáceis, adornados com pinhões. (O que, não que estejamos nos gabando ou algo assim, também não é exatamente barato.) Você também pode usar um bom prosciutto como este bem envelhecido de 5 meses de Eataly. Obtenha a receita de enroladinhos de presunto ibérico.

Lagosta deslizante

Quer dizer, olá? Carne de porco desfiada e carne moída são bons e todos para hospedeiros menores, mas já temos versões muito mais caras dessas carnes incorporadas a este menu (veja acima e abaixo). Mas não conta muito como uma festa de dia de jogo sem controles deslizantes, portanto, lagostas cremosas e com ervas irão atender. Obtenha a receita dos controles deslizantes de lagosta.

Quer pegar lagosta fresca para os controles deslizantes do dia do jogo? Experimente o Lobster Anywhere ou outros serviços de entrega de frutos do mar disponíveis em 2021. Sem rede necessária.

Wagyu Beef Chili

Alguns podem pensar que o Wagyu, com sua fonte bovina decadentemente massageada, seria desperdiçado em mero chili. E para aqueles, eu digo, bem, não é exatamente esse o ponto? Obtenha a receita de chili com carne Wagyu.

Se você precisa de uma rica carne Wagyu entregue na sua porta, verifique o Holy Grail Steak Co. junto com esses outros excelentes serviços de entrega de carne online em 2021.

Caviar nachos

Você consegue pensar em algo mais bombástico do que pegar uma humilde bagunça de tortilla chips, queijo e cebolinha – talvez a comida de bar mais amada e básica do mundo – e então enfeitá-la com a delícia final do mundo? Não? Então nosso trabalho aqui está feito. Pegue a receita de nachos de caviar. (Ou experimente a receita de cascas de batata de caviar da Chowhound para um lanche mais substancial.)

Você pode comprar caviar excelente online no Fulton Fish Market ou verificar esses outros serviços de entrega de frutos do mar que amamos em 2021.

Brownies de folha de ouro

Bem, quase pronto. Cada festa precisa de algo doce em oferta, e embora a folha de ouro não seja necessariamente tão difícil de encontrar ou de cozinhar, simbolicamente você vai querer ser aquele cara que literalmente dourou os brownies. Obtenha a receita de brownies de folha de ouro.