Cozinhar bacon no forno sempre foi o meu método preferido. Por mais que eu ame os resultados, fazer bacon na frigideira na estufa geralmente exige uma grande limpeza depois. A melhor maneira de cozinhar bacon acaba sendo no forno. É mais limpo, requer menos esforço e atenção, e o bacon fica ainda mais crocante, especialmente se você usar uma grade.
Enquanto o bacon nunca pode ser “saudável”, o bacon assado no forno com grade drena mais gordura e gordura das tiras em comparação com fritá-las em uma poça de óleo. Cozinhar bacon no forno tornou-se o meu novo método preferido, especialmente quando estou fazendo um pacote inteiro – e deveria ser o seu também.
Abaixo, você encontrará os passos simples necessários para cozinhar bacon perfeito no forno. Para mais dicas de cozinha, você também pode conferir como parar comida de explodir no micro-ondas e 10 alimentos que você nunca deve cozinhar no seu Instant Pot.
Eis meus dicas para cozinhar bacon perfeitamente crocante no forno. Aviso de spoiler: Não há muitos passos e nenhum deles leva muito tempo.
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Eu evitaria o modo air fryer se o seu forno tiver um, já que o ar em movimento rápido tem mais probabilidade de soprar a gordura para dentro. Estamos visando um cenário sem sujeira.
Forre uma assadeira com alumínio ou use uma chapa de silicone antiaderente para uma abordagem mais ecológica. Se você estiver indo pelo caminho do alumínio, certifique-se de que as bordas subam pelo lado da assadeira para que a gordura não derrame para fora e para baixo na assadeira.
Se você estiver usando utensílios antiaderentes, prefiro uma chapa de cerâmica ou assadeira, mas Teflon funciona bem também. Não há problema se as tiras de bacon se tocarem, pois elas encolherão e murcharão durante o cozimento.
Disponha o bacon na assadeira. As tiras não devem se sobrepor, mas está bem se se tocarem, pois encolherão significativamente durante o cozimento. Se você preferir bacon muito crocante com um pouco menos de gordura, pode dispor as fatias em uma grade de fios acima da assadeira para a gordura pingar para baixo.
Asse por oito a dez minutos. Certifique-se de ficar de olho no bacon, pois alguns fornos esquentam mais que outros. Se você gosta de bacon crocante e bem passado, dê alguns minutos a mais. Lembre-se, o bacon faz parte de seu croque durante o resfriamento. Agora estamos indo a algum lugar.
Escorra o bacon em lenços de papel. Após alguns minutos, você está pronto para servir essas fatias crocantes com ovos, em um sanduíche BLT ou trituradas para enfeitar macarrão com queijo embalado.
A melhor parte? Depois de assar bacon no forno, tudo o que sobra é uma pequena bola de alumínio para jogar sem esforço no lixo. Para bacon, eu gosto de usar um forno conveccional de bancada menor. Um forno grande também funciona muito bem, mas leva mais tempo para aquecer e, caramba, queremos bacon agora.