Os robôs estão chegando? Na verdade, os robôs já estão aqui e em grande número na CES em Las Vegas (confira os produtos da CES que nos encantam). Alguns robôs são feitos para cuidar de cachorros, enquanto outros são destinados a auxiliar idosos. Mas os robôs que mais me interessam são aqueles que preparam comidas, doces, cervejas e drinks para as massas com fome e sede.
Fornos inteligentes, grillets automatizados e máquinas de drinks com IA inundaram a feira de tecnologia de consumo nos últimos anos. A convenção de 2024 não é diferente, com uma enxurrada de novas adições à lista cada vez maior de eletrodomésticos inteligentes para cozinha e bots culinários. Mas como ficam os produtos que eles preparam? Da comida feita por robôs fabricantes de sorvete e barmen autônomos até sopas e ramens servidos por máquinas distribuidoras que cozinham refeições quentes do zero, esses são os melhores (e piores) alimentos e bebidas feitos por robôs na CES 2024.
A carne no meu pho de carne bovina principal deixou algo a desejar. Yo-Kai é um restaurante autônomo que cria pedidos quentes de comida pan-asiática do zero, tudo dentro das dimensões de uma única unidade do tamanho de uma máquina de vending. A máquina Yo-Kai cozinha e serve tigelas de ramen, pho e udon quentes frescos em 90 segundos. A marca japonesa também produziu uma versão menor de bancada, embora ainda não esteja pronta para venda ao consumidor.
Experimentei três das opções do Yo-Kai na CES, então a marca aparece diversas vezes na minha lista. A carne do pho de carne bovina principal foi a que menos gostei, e a carne tinha nada de principal – embora o caldo do pho e os bolinhos de arroz flutuantes fossem excelentes. O prato era perfeitamente comestível, mas ficou em último lugar na minha lista de comes e bebes feitos por robôs na CES.
A IPA do iGulu tinha bom sabor, com bom equilíbrio de lúpulos, mas ficou um pouco falta de carbonatação. O iGulu é um elegante e inteligente fabricante de cerveja caseiro que simplifica o processo de fabricação da cerveja. Basta encher a câmara de fermentação com água, adicionar quatro a cinco ingredientes quando o sistema disser. Após cerca de duas semanas, você terá 40 litros de cerveja fresca recém-fabricada em um auto-resfriante integrado. A IPA que provei na CES tinha um perfil de sabor satisfatório, mas faltava a carbonatação que eu aprecio em uma ale hoppy.
O sorvete doce do Robo foi feito em 2 minutos e perfeitamente satisfatório. Este é um de dois robôs fabricantes de sorvete na lista. O enorme Robô de Sorvete é feito para cinemas, parques de diversão e shopping centers, mas um deles estava na CES produzindo porções de sorvete macio para os visitantes famintos. A máquina faz guloseimas frescas de baunilha, chocolate ou pistache em menos de 2 minutos. Até permite escolher coberturas como molho de morango ou granulado.
O sorvete macio que lambi era perfeitamente aceitável. Me lembrou, bem, a maior parte do sorvete macio que já comi. Cremoso, não muito doce, sem gosto de xarope de milho. Com certeza comeria novamente e foi divertido assistir sendo feito, mas o próprio sorvete não era único ou memorável.
Não sou fã de chá preto com bolinhas, mas meus colegas que gostam dizem que esta versão feita por robô ficou satisfatória. Confesso que não gosto de chá preto com bolinhas, então esta avaliação deve ser considerada com um grão de sal. As bolinhas de tapioca, a única coisa que gosto no chá preto, eram mastigáveis e deliciosas. Alguns colegas que sim gostam de chá preto disseram que ficou ótimo.
O stir fry automático da TechMagic ficou razoável. Esta máquina industrial de stir fry destinada a ajudar restaurantes a agilizar a cozinha chamou muita atenção na seção de tecnologia alimentar da CES. Acho que não era para eu provar essa, mas alguém deixou uma tigela fumegante de stir fry desprotegida e eu me afastei com ela feito um ladrão comum. O frango estava macio, os legumes cozidos corretamente e o molho teriyaki era sutil e saboroso. No geral, um stir fry bem razoável, feito autonomamente em minutos.
Entra cápsula. Sai sorvete. Todos os sabores do ColdSnap que experimentei estavam deliciosos. O ColdSnap ainda está finalizando as etapas finais de engenharia, mas começará a ser lançado para parceiros de restaurantes neste ano e lojas de varejo em 2025. Dos dois robôs fabricantes de sorvete que experimentei, o ColdSnap – que transforma latas estabilizadas em sorvete liso e delicioso em dois minutos – foi o grande vencedor. Provei os sabores instantâneos de baunilha, chocolate e café do ColdSnap. (E, sim, as pessoas distribuindo sorvete no estande devem estar enjoadas de mim). Todos os sabores pareciam ter sido feitos com creme fresco e sabores naturais, sem adoçantes baratos.
Minhas expectativas estavam contidas para a máquina de drinks robótica Barsys, mas o madras que tastei ficou excelente. O Barsys é uma versão mais artesanal do robô bartender original, o Bartesian. Enquanto o Bartesian mistura cápsulas de drinks pré-fabricadas com bebidas alcoólicas, o Barsys faz todos de raiz. Há seis reservatórios de 1 litro onde se pode colocar sucos, bebidas alcoólicas e outros ingredientes. Um aplicativo integrado informa quais drinks são possíveis com o que há na máquina e então prepara um com um toque no botão. O drink medido é servido em um copo especial abaixo com paddles integrados que agitam o drink automaticamente antes de servir com gelo. Tive baixas expectativas, mas a máquina Barsys serviu um brilhante e equilibrado madras – vodka, cereja e laranja – que bebi com prazer.
A cerveja de trigo bávara do iGulu estava excelente. A cerveja de trigo bávara do iGulu ficou muito melhor do que a IPA maioritariamente plana. Como pode ver, tinha uma boa espuma, boa carbonatação e muitas notas clássicas de cerveja de trigo como citrinos e cravo. É difícil bater um bom ramen em um dia frio.
Enquanto o pho de carne do Yo-Kai não agradou, o ramen tonkotsu de porco de