Vinagre de maçã: benefícios para a saúde, efeitos colaterais e dosagem adequada
Vinagre tem uma longa história, remontando pelo menos a 5.000 a.C. Seus muitos usos incluem conservação, flavorização, conservação e medicina. Também possui uma rica história no antigo Egito, China e Grécia como auxílio à saúde.
O vinagre de maçã em particular possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes, e existem pesquisas para respaldar pelo menos algumas das alegações circulantes sobre seus benefícios para a saúde.
Quando você combina maçãs, açúcar e fermento e permite a fermentação, é criado o vinagre de maçã. Durante várias semanas, o fermento irá digerir o açúcar para produzir álcool. Uma vez que isso ocorre, bactérias naturais transformarão o álcool em ácido acético, de onde vem o odor e sabor pungentes do vinagre de maçã.
- O vinagre de maçã pode ser usado na cozinha, em casa e para a sua saúde como um:
- Estudos têm mostrado que o vinagre de maçã pode melhorar resposta de insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições.
- O vinagre de maçã tem sido mostrado para ajudar na perda de peso, controle de diabetes tipo 2, níveis de açúcar no sangue e colesterol, além de prevenir o crescimento de bactérias prejudiciais nos alimentos.
