Vinho: o ingrediente secreto para essas 7 receitas –

• Vinho é um ingrediente perfeito para dar sabor a várias receitas diferentes.
• Cooking with wine pode adicionar novos sabores emocionantes às refeições.
• Há várias maneiras de utilizar vinho em suas receitas sem desperdiçá-lo.

Se você tiver vinho sobrando do Dia dos Namorados, não o jogue fora ainda. Independentemente de você beber vinho tinto ou branco, o vinho é na verdade o ingrediente perfeito para dar sabor a muitas receitas. Cozinhar com vinho pode extrair novos e emocionantes sabores em sua refeição que podem ser mais difíceis de alcançar sem o imbuir. Além disso, há algo especial em adicionar um pouco de vinho à sua panela que faz você se sentir um chef pessoal de luxo em sua própria casa. Aqui estão sete maneiras de usar o vinho que você tem atualmente sem acordar com uma ressaca desagradável no dia seguinte.

Desde que comprei uma panela de ferro, esta tem sido uma das minhas maneiras favoritas de usar vinho em receitas. Adicionar caldo de carne, vinho tinto e suas especiarias e ervas favoritas às costelas curtas levemente seladas na panela faz um jantar delicioso e um aroma ainda melhor em sua casa após cozinhar por horas no forno. Embora eu tenha usado variações de várias receitas ao preparar esta refeição, esta foi uma das minhas favoritas.

O vinho branco tradicionalmente combina bem com alimentos mais leves como frango e peixe, então um molho de vinho branco combina especialmente bem com essas carnes. Você também pode usar este molho de vinho branco sem a proteína para fazer um prato vegetariano que ainda tem muito sabor. Esta é outra receita simples e deliciosa que usa muitos dos mesmos ingredientes que as costelas acima, mas muitas vezes pode ser muito mais barata de preparar devido ao corte de carne usado.

À medida que as temperaturas continuam a baixar neste inverno, a temporada de sopas vem ao resgate, e o vinho ajudará a elevar esta sopa de feijão branco para o próximo nível. Você também pode usar vinho branco em sopas de frango e batata. No entanto, use um pouco menos de vinho nesses pratos do que nas receitas de carne acima.

Esses biscoitos de vinho italianos são semelhantes aos biscotti e seriam ainda mais deliciosos quando combinados com café ou chá. O curto processo de cozimento significa que o álcool no vinho não será cozido, então, não importa o quanto seu filho queira experimentar esses biscoitos, eles não são adequados para crianças.

Os trufas de chocolate sempre agradam a multidão e ainda mais quando você adiciona vinho tinto a elas. Mas, de forma semelhante à receita acima e abaixo, a maioria do teor alcoólico permanecerá nestas delícias, portanto, sirva-as apenas para adultos. Você pode fazer trufas de chocolate com vinho tinto no dia anterior a um encontro para que tenham tempo de endurecer na geladeira.

Este bolo de libra pode ser feito com vinho branco barato e ainda ter um ótimo sabor, de acordo com a receita, o que o torna a maneira perfeita de usar o vinho branco que você tem em mãos que pode não ser o seu favorito. Ele combina bem com frutas ou sorvete e tem um sabor especialmente delicioso no dia seguinte.