Weber New Tricked-Out Gas Grill tem um recurso inédito e é brilhante –
Estamos no coração do inverno, mas se você já está a sonhar com churrascos de verão, a Weber tem um novo produto que poderá torná-lo a estrela da temporada de churrasco deste ano. A Summit FS38X Smart Grill, que eu vi em acção na CES da semana passada, tem o primeiro painel de controlo táctil da marca. Também tem sensores internos, que rastreiam e ajustam a temperatura interna, e tecnologia inteligente que mantém todos os queimadores a funcionar com alta eficiência.
A Weber Summit 2024 tem muitos recursos inteligentes, mas estamos aqui pelo broiler infravermelho superior, o primeiro a adornar um barbecue a gás exterior. Mas o elemento principal no barbecue Weber mais sofisticado de sempre é um broiler infravermelho flamejante, uma primeira vez neste tipo. O broiler pode ser elevado e abaixado para adicionar uma crosta rápida e celestial a carne, peixe e chuletas. Eu assisti enquanto um dos chefs da Weber acendeu o broiler e três postas de salmão formaram crostas perfeitas em minutos.
Como tudo indica, este é o primeiro barbecue exterior com um broiler infravermelho. Depois de degustar uma selecção de pratos maravilhosamente texturizados feitos com o novo recurso de churrasco, estou a prever que será uma tendência de churrasco que veremos mais nos próximos anos.
O Smart Grill Weber Summit é também o primeiro na linha da marca a receber uma série de sensores internos que processam e fornecem dados críticos ao seu dispositivo móvel. Isto significa que você pode definir e alterar temperaturas remotamente sem levantar a tampa e perder calor precioso ou perturbar a temperatura num cozedura lenta.
Você não encontrará manípulos para controlar esses queimadores. O Weber Summit Smart Grill é o primeiro modelo da Weber com todos os controlos digitais. O Summit até sugere um método de cozedura óptimo – directo ou indirecto – e mostra exatamente onde nas grelhas colocar os alimentos para obter os melhores resultados.
O Summit também detecta quando um dos seus cinco queimadores se apaga, e tenta três vezes reacendê-lo. Se isso não resultar, o Summit desligará o fluxo de gás para o queimador avariado e alertará o utilizador. E se já tiver tido barbecue suficiente para um verão (nem pensar nisso, certo?), o Summit transforma-se numa rotisserie quando bloqueia o motor incluído no espeto.
A Weber também anunciou uma grelha de carvão ferro carbónico potente com ecrã digital e capacidade de atingir 500 graus F. Por outro lado, o carvão ferroso é um material sensível pelo que este modelo requererá cuidados mais diligentes do que um cozinheiro de quintal habitual.
