Melhor frigideira antiaderente de 2023 –
Se você ainda está se acostumando na cozinha, uma boa frigideira antiaderente pode ser uma grande ajuda. Elas são um item versátil e essencial para a cozinha, perfeitas para quase tudo, desde preparar omeletes fofos até torrar amêndoas para uma salada. Eu testei algumas das melhores frigideiras antiaderentes disponíveis no mercado agora, e a frigideira de 10 polegadas da Misen é a minha favorita no geral, mas abaixo você também encontrará minhas escolhas para a melhor frigideira antiaderente barata e a melhor frigideira para usar em cooktops de indução.
Equipamentos antiaderentes podem perder alguns pontos devido à sua inabilidade de aquecer tanto quanto aço inoxidável ou ferro fundido, mas esse é o preço por frigideiras e panelas que se limpam em segundos e requerem muito pouca manutenção. Para encontrar a melhor frigideira antiaderente para comprar em 2023, colocamos uma dúzia delas para teste. A excelente frigideira da Misen liderou o campo, mas outras frigideiras antiaderentes chamaram minha atenção, incluindo uma verdadeira escolha econômica, e uma frigideira antiaderente única que custa mais mas deveria durar mais tempo (mais detalhes sobre isso daqui a pouco). Uma boa frigideira antiaderente o ajudará em muitas manhãs agitadas.
Para uma frigideira antiaderente, a Misen de 10 polegadas atendeu mais requisitos do que qualquer outra que testei. Ela é resistente mas não é pesada, e tem uma excelente superfície antiaderente que libera ovos e massa para panquecas com facilidade. As frigideiras antiaderentes da Misen usam um revestimento de platina PFOA-livre de três camadas que achei ligeiramente mais antiaderente do que outras. Os lados levemente expostos permitiram que panquecas e ovos deslizassem para fora sem o uso de uma espátula, mas ainda mantinham o conteúdo dentro durante o cozimento, mesmo com algumas sacudidas. A frigideira Tramontina de 10 polegadas ocupa o primeiro lugar para a melhor frigideira antiaderente barata. Você pode encontrar frigideiras mais baratas, mas nenhuma delas se iguala à excelente combinação de superfícies antiaderentes, aquecimento uniforme e alça confortável da Tramontina.
A frigideira HexClad é uma adição interessante à conversa sobre antiaderentes. Embora eu quase nunca recomendaria gastar mais de US$ 100 – ou mesmo perto disso – em uma única frigideira antiaderente, dado o desgaste inevitável da superfície, a HexClad pode ser a exceção. Essa frigideira única tem uma superfície que combina o antiaderente tradicional com um padrão de copingo de aço inox elevado para protegê-la. Se você quiser um pequeno conjunto de frigideiras antiaderentes, eu recomendo os excelentes modelos da All-Clad de alumínio anodizado endurecido, que vêm em um conjunto de duas por cerca de US$ 70.
