As melhores receitas de ceto para a festa do seu grande jogo
Sem carboidratos? Sem problemas.
Se você está tentando manter uma dieta ceto ou baixa em carboidratos, o inverno não facilita isso. Para começar, o tempo frio faz com que todos nós desejemos comidas reconfortantes com amido. Este inverno, é claro, exigiu ainda mais comida reconfortante do que o normal, à medida que avançamos pela etapa final da pandemia e do confinamento. E então há futebol; aquele glorioso domingo do Super Bowl repleto de junk food que é tão americano, tão bom e, em geral, tão cheio de carboidratos. É tudo o suficiente para enviar qualquer pacote de dieta, sem falar da dieta ceto fortemente regulamentada. A boa notícia é que há uma grande variedade de receitas do Super Bowl amigas do ceto que o farão esquecer tudo sobre o pão delicioso e delicioso.
Se você é um dos muitos que aderiram à mania do ceto, sabe que colocar seu corpo em um estado de cetose (e mantê-lo assim) é uma tarefa complicada. E, se você dedicou tempo (e se conteve) para chegar lá, não vai querer desistir de tudo por algumas cervejas ruins e um prato de nachos de pimenta, certo? Bem … talvez, mas a boa notícia – no que se refere à ceto-ficção de um menu do dia do Super Bowl – é que a carne e o queijo são os pilares da dieta ceto da moda e também são o que a maioria das pessoas espera para assistir ao grande jogo (ou qualquer jogo). Bem, isso e cerveja.
Se você está tentando manter uma dieta ceto ou baixa em carboidratos, o inverno não facilita isso. Para começar, o tempo frio faz com que todos nós desejemos comidas reconfortantes com amido. Este inverno, é claro, exigiu ainda mais comida reconfortante do que o normal, à medida que avançamos pela etapa final da pandemia e do confinamento. E então há futebol; aquele glorioso domingo do Super Bowl repleto de junk food que é tão americano, tão bom e, em geral, tão cheio de carboidratos. É tudo o suficiente para enviar qualquer pacote de dieta, sem falar da dieta ceto fortemente regulamentada. A boa notícia é que há uma grande variedade de receitas do Super Bowl amigas do ceto que o farão esquecer tudo sobre o pão delicioso e delicioso.
Se você é um dos muitos que aderiram à mania do ceto, sabe que colocar seu corpo em um estado de cetose (e mantê-lo assim) é uma tarefa complicada. E, se você dedicou tempo (e se conteve) para chegar lá, não vai querer desistir de tudo por algumas cervejas ruins e um prato de nachos de pimenta, certo? Bem … talvez, mas a boa notícia – no que se refere à ceto-ficção de um menu do dia do Super Bowl – é que a carne e o queijo são os pilares da dieta ceto da moda e também são o que a maioria das pessoas espera para assistir ao grande jogo (ou qualquer jogo). Bem, isso e cerveja.
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Portanto, não se preocupe. Temos ideias e muitas receitas com baixo ou sem carboidratos para oferecer uma festa de relógio deliciosa e ecologicamente correta, com tantas delícias de carne e queijo que as pessoas nunca saberão que você as enganou para fazer uma propagação ceto do Super Bowl.
Lanches e aperitivos
Você vai querer algumas delícias salgadas e extravagantes e, para sua sorte, queijo é um jogo justo. Use a Panela Instantânea ou a panela elétrica para evitar que o queijo congele durante o evento. Confira nosso guia para queso mais saudável e use esta receita de Texas Queso ou experimente a receita de Queso Indiano com Chutney de Jalapeno para algo diferente, mas certifique-se de incluir uma farinha de baixo teor de carboidratos e sem glúten – como farinha de amêndoa – para amido de milho ao engrossar o mergulho.
Se você não gosta da cena de laticínios (e certamente não estamos julgando), há um incrível impostor de queso vegan à solta que tem um gosto muito parecido com o autêntico.
O abacate é realmente a joia da coroa, recrutando superastro e, em muitos aspectos, a cara do movimento cetônico. É rico em gorduras saudáveis e pobre em carboidratos, e a maioria das pessoas o adora, então considere fazer algumas variações de guacamole para manter as coisas divertidas. Você pode começar com uma base padrão e depois adicionar misturas divertidas como carne de caranguejo, camarão, atum ahi picado ou bacon. Veja nossa receita fácil de guacamole e nossa receita de guacamole de caranguejo estragado com endívia para inspiração séria à base de abacate.
Asas são talvez o lanche esportivo mais clássico e você nem precisa fazer muito para torná-las cetônicas. Confira nosso guia para asas de frango assadas mais saudáveis, mas tenha o cuidado de focar no método aprovado por Alton Brown de cozinhar asas para pele crocante e deixar de fora a cobertura de farinha. Obtenha esta receita fácil de asas de búfalo e alguns ótimos molhos de churrasco ceto comprados em lojas, caso o búfalo não seja realmente sua praia.
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Coisas maiores
O pimentão dorme quando se trata de destruidores de ceto, e o feijão é em grande parte o culpado, embora os tomates com um certo teor de açúcar sejam parte da culpa. Já que você está descartando o feijão nesta versão, sinta-se à vontade para aumentar a contagem de cebola e pimenta (talvez adicionar alguns tipos e cores diferentes) ou adicionar abobrinha em cubos para dar textura. Leia este guia completo para fazer um ótimo pimentão keto / paleo.
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Mergulho de frango Buffalo, ou “buff chic dip” como é conhecido em meu estado natal, Rhode Island, é outra receita cetônica que dá esperança de que possamos realmente ser capazes de realizar este menu de dia de jogo com baixo teor de carboidratos. Totalmente viciante, é como eu descreveria e a maioria das pessoas que encontrei tendem a concordar. Basta ter cuidado com os dispositivos de imersão: palitos de aipo ou fatias de pimenta vermelha são melhores e troque o pão e os biscoitos por esses chips cetônicos bacanas. Use esta ótima receita de molho de frango de búfalo para começar e ajustar o calor a seu gosto.
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A alface é a primeira a dizer que os copos ou wraps de alface podem tornar o lanche cetônico muito divertido e fácil também. Qualquer coisa, desde bife e queijo a carne de porco desfiada (com molho de churrasco com baixo teor de açúcar) pode aninhar-se nessas embalagens verdes saudáveis e manter a contagem de carboidratos baixa. Experimente esta receita simples de embrulho de alface.
Bebidas
Historicamente, as cervejas light – especificamente as lagers – são melhores do que os outros tipos, mas existem algumas novas cervejas realmente interessantes com baixo teor de carboidratos e baixo teor calórico no mercado (incluindo IPAs) para escolher.
Mas você também pode aproveitar esta oportunidade para explorar bebidas alcoólicas mais interessantes e preparar alguns coquetéis com baixo teor de carboidratos. Existem alguns vinhos com baixo teor de açúcar e amigos do ceto no mercado, mas se o futebol não parece muito um caso de vinho para você, que tal um saboroso coquetel de lote grande? Mantenha-o com baixo teor de açúcar, é claro, como a vodca (ou até mesmo um uísque levemente carbônico) e chá de pêssego sem açúcar com suco de limão fresco. Experimente esta receita de coquetel de bourbon e chá de limão não tão doce.
As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não têm como objetivo aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado a respeito de qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.
