Como a beterraba pode ajudá-lo a ter um melhor desempenho durante os treinos
Beterrabas têm se tornado o ingrediente secreto de atletas de resistência procurando melhorar seu desempenho atlético. Além de fornecer vitaminas e minerais essenciais, pesquisas mostraram que vegetais como beterrabas com nitratos podem aumentar o fluxo sanguíneo e melhorar a eficiência cardiorespiratória. Os nitratos se quebram em óxido nítrico, aumentando a função das mitocôndrias – conhecidas por alimentar a energia das células. Atletas de resistência buscam estes benefícios para poderem usar o oxigênio de forma mais eficiente durante seu esporte. Isso os ajuda a se tornarem mais rápidos sem ficarem exaustos tão rapidamente.
Se você participa de triatlos, maratonas ou outras atividades de longa distância, beterrabas podem melhorar sua habilidade de correr, pedalar ou nadar por mais tempo e até mesmo conquistar um novo recorde pessoal. Beterrabas também podem beneficiar entusiastas da forma física que gostam de atividades como treinos HIIT que requerem que estejam em sua melhor forma aeróbica. Eu adicionei beterrabas regularmente à minha dieta quando treinava para algumas corridas de longa distância e percebi que elas me ajudaram a ter um melhor desempenho. Eu me sentia mais energizado durante a maioria dos meus treinos e no dia das provas, eu não ficava cansado tão rápido quanto no passado.
Beber suco de beterraba antes da atividade física é recomendado para atletas colherem os benefícios. O ideal é beber pelo menos dois copos de suco entre duas a três horas antes de exercitar, já que os níveis de nitrato no sangue são mais ótimos nesse período. Você pode fazer suco de beterraba em casa com um espremedor ou pode comprar uma garrafa de suco de beterraba em seu supermercado local ou loja de suplementos. Se decidir comprar uma garrafa pronta, certifique-se de medir cerca de 16 onças (ou dois copos) antes da atividade. Tenha certeza de verificar a lista de ingredientes para garantir que não contenha açúcar adicionado.
Se você não gosta do sabor terroso de beterrabas, uma das minhas formas favoritas de consumi-las é em um smoothie. Como beterrabas são legumes, normalmente é preciso fervi-las para macericá-las, mas um atalho fácil é comprar beterrabas pré-cozidas ou congeladas. Enquanto treinava para a Meia Maratona de NYC no ano passado, meu smoothie de beterraba favorito foi inspirado no “Can’t Beet Me Smoothie” da corredora e atleta olímpica Shalane Flanagan. Além de ser uma forma nutritiva de consumir beterrabas, é cheio de sabor com outros frutos e manteiga de amendoim. Caso esta receita não agrade, pode se aventurar em misturas criativas desde que inclua uma porção de beterraba no blend.
Outra forma de obter sua porção de beterraba sem ter que comprar o vegetal em si é através do pó de beterraba. Pó de beterraba é suco de beterraba desidratado, então você receberá os mesmos benefícios. Pó de beterraba pode ser encontrado em lojas de suplementos e geralmente vem em um pote, similar a pós de proteína. Pode misturá-lo em água, smoothies, sopas ou outros métodos que dissolvem o pó com facilidade. Como pó de beterraba é um suplemento, é útil buscar uma marca testada por terceiros para garantir que esteja obtendo o produto real e não um item cheio de aditivos.
Se gosta de beterrabas e quer ter certeza de obter fibras suficientes, também pode assá-las no forno. Beterrabas assadas são uma forma fácil de incluir uma porção, seja como acompanhamento de uma refeição ou parte de uma salada. Um estudo até encontrou que corredores que comeram uma porção de 200 gramas ou 7 onças de beterrabas antes de uma corrida de 5K tiveram um tempo melhor, principalmente durante a última milha.
