Como manter sua cozinha fresca no verão –

• O texto apresenta dicas para manter a cozinha fresca durante o verão
• Dentre as sugestões, estão o uso de alimentos que não exigem cozimento, a utilização de pequenos eletrodomésticos e a cocção de alimentos em horários mais amenos do dia
• Também é recomendado o uso de ventilação, como a ventilação do exaustor e a circulação de ar com o uso de um ventilador

Eu sou o único que percebeu o calor? Está quente, certo? Não estou imaginando isso, certo? Caramba. Com o calor do verão realmente chegando forte este ano, muitos (inclusive eu) estão procurando maneiras de refrescar um pouco as coisas. A cozinha é famosamente um dos cômodos mais quentes da casa, e ligar certos aparelhos pode aumentar ainda mais a temperatura. Mas há maneiras de se manter fresco na cozinha para ajudar a salvar sua sanidade e economizar dinheiro na conta de ar condicionado. E, embora você possa sentir vontade de evitar cozinhar completamente, essas dicas para manter a cozinha fresca durante um dia especialmente quente ou no meio de uma onda de calor permitirão que você mantenha sua rotina de café da manhã, almoço e jantar sem transformar a operação inteira em uma sauna. Aqui estão as melhores dicas e truques para se manter fresco na cozinha neste verão.

Ceviche não requer cozimento. Pode ser o alimento perfeito para o verão. Não quer aquecer a sua cozinha? Não cozinhe. Mas isso não significa que você não possa comer. Foque em alimentos frescos que não precisam ser cozidos, como saladas de verão, ceviche, smoothies e macarrão frio. Até mesmo cortar frutas frescas ou legumes como pepinos e melancias pode ser um tratamento refrescante e saudável de verão. E alimentos que não precisam de cozimento ajudam a vencer o calor de duas maneiras: não aquecendo sua cozinha – ou seu corpo enquanto os consome. E quando você cozinhar, limite seu tempo na cozinha com um útil kit de refeição (estes são os melhores kits de refeição para 2023). Embora você ainda precise cozinhar a comida, fará menos preparação e gastará menos tempo em uma cozinha sufocante. A maioria dos serviços oferece refeições mais leves e que não precisam ser cozidas durante o verão também. Fornos de pizza caseiros estão em alta e apresentam uma excelente alternativa para cozinhar em ambientes quentes. Tire o calor da cozinha cozinhando ao ar livre neste verão. Frango ou bifes grelhados na churrasqueira são os clássicos, mas não se esqueça de que você também pode grelhar favoritos de verão como milho e melancia. Você pode sentir calor enquanto está fora usando a churrasqueira ou defumador para aquecer alimentos, mas sua cozinha pode ficar fresca. Panelas elétricas liberam muito menos calor do que um forno. Minimizar o uso do forno e do fogão pode ajudá-lo a evitar o aquecimento da sua cozinha. Pequenos eletrodomésticos podem cozinhar sua comida tão bem quanto grandes aparelhos, emitindo menos calor. Tente usar uma fritadeira sem óleo em vez do seu forno de parede, ou uma prensa de panini em vez do fogão. Você ficará surpreso com a versatilidade dos pequenos eletrodomésticos. Seu fogão lento e Instant Pot não são apenas para sopas e ensopados de inverno, respectivamente. Pense em receitas de verão que você pode preparar em sua bancada, como carnitas de porco no Instant Pot. E não torça o nariz para o seu micro-ondas, que pode cozinhar arroz, quinoa, legumes e muito mais enquanto gera praticamente nenhum calor. Alguns Instant Pots também funcionam como fritadeiras sem óleo. Se você vai aquecer sua cozinha, faça valer a pena. Se você acabar usando seu forno ou fogão, faça quantidades maiores do que o normal. Dessa forma, você pode usar sobras pré-cozinhadas, o que significa que terá comida pronta sem aquecer sua cozinha novamente. Mas com os eletrodomésticos de cozinha certos, você pode cozinhar em grandes quantidades e manter o forno desligado. Por exemplo, faça uma grande quantidade de frango desfiado em seu Instant Pot (que libera muito pouco calor). Em seguida, você pode usar as sobras para fazer tacos, salada de frango, nachos e outras refeições que não exigem o uso do forno novamente. Se você vai cozinhar, tente fazê-lo quando estiver mais fresco lá fora. Cozinhar na sua cozinha quando já está quente lá fora (e talvez já esteja quente em sua casa) significa que você só adicionará mais calor. Planeje com antecedência e estrategize seus horários de cozimento para quando não estiver tão quente. O melhor momento para cozinhar e evitar o calor é de manhã cedo ou mais tarde à noite. Isso pode parecer mais fácil falar do que fazer, mas você pode assar pão de manhã cedo, ou cozinhar proteínas ou massas com o café da manhã para que estejam prontas para o jantar. Somos grandes fãs da circulação de ar durante o verão. A circulação de ar pode ajudar a resfriar sua cozinha. Se você estiver usando o fogão, ligue o exaustor. Ele está lá para remover não apenas gordura, fumaça e odores, mas também fumaça, calor e vapor que podem ficar presos e aquecer sua cozinha enquanto você cozinha. Além disso, você pode manter um ventilador ligado na cozinha para mover o ar ao redor e resfriá-lo. Você também pode posicionar o ventilador para mover o ar quente para fora ou trazer ar frio com uma toalha molhada e fresca. Deixe menos luz entrar. A luz solar e até mesmo a luz artificial interna podem gerar calor, e quando você está no calor do verão, cada grau conta. Diminua as luzes, feche as cortinas e limite quantas luzes você acende. Você não precisa trabalhar no escuro, mas tenha cuidado ao ligar muitas luzes no teto. Água, água em todo lugar. A hidratação é a regra número 1 para qualquer atividade de verão, e cozinhar não é exceção – mesmo se você estiver dentro de casa. Se você estiver trabalhando na cozinha, sempre tenha um copo de água com gelo pronto para beber enquanto cozinha. Quer dar um up? Experimente infusões de água para obter mais sabor e refrescância. Planejando suar? Adicione sal marinho e limão para aumentar os eletrólitos e o sabor.