Os melhores fornos torradeira para 2021

Publicado em 2 de janeiro de 2021 por allan

Os fornos torradeira são volumosos, ineficientes e desatualizados. Pronto, eu disse isso. Agora vamos encontrar aqueles que realmente valem a pena.

Por gerações, o miniforno tem sido o companheiro de bancada americano confiável e crocante para torrar e assar, um aparelho que também funciona como um segundo forno menor que possui tempos de aquecimento (e reaquecimento) mais rápidos do que o principal.

No entanto, se você está aqui para encontrar a melhor torradeira, aquela que você deve comprar imediatamente com um clique, bem … Lamento dizer que tenho algumas notícias desanimadoras para você. As torradeiras são, em minha humilde opinião, superestimadas.

Talvez seja uma verdade difícil de ouvir. O problema é que a maioria dos alimentos que você gostaria de torrar, como bagels ou pão, ficaria melhor em uma torradeira comum, e a maioria dos alimentos que você gostaria de assar ficaria melhor em uma prateleira de forno em seu forno tradicional, abaixo de um conjunto mais forte de elementos de aquecimento. De qualquer maneira, você está comprometendo desde o início. E boa sorte para cozinhar um assado ou outros alimentos complicados e demorados em uma torradeira de bancada, mesmo que tenham a faixa de temperatura correta.

A maioria dos fornos torradeira também é volumoso – e graças ao surgimento de monitores inteligentes para cozinha, processadores de alimentos, potes instantâneos, fogões de sous vide e similares, há boas chances de você ter uma maneira melhor de coloque esse precioso espaço no balcão para usar.

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Mesmo assim, talvez você não tenha um forno convencional e precise de uma torradeira de bancada – ou talvez queira apenas uma, caramba. Entendi! Apesar de minhas dúvidas, ainda há muito o que gostar nessas coisas. Estamos falando de um aparelho de cozinha muito amado, e minha opinião bem gostosa é provavelmente um relatório minoritário.

Mas ostentar nem sempre faz sentido. Você realmente precisa adicionar luxos modernos, como leitores de código de barras, câmeras de alimentos embutidas e assistência para cozinhar inteligente? As torradeiras tecnológicas de nomes como Tovala, June e Brava podem custar de US $ 300 a US $ 995, mas a maioria dos extras encontrados em um miniforno inteligente está acima e além do que uma cozinha média precisa.

Mais razoáveis são as torradeiras com “seleção de atualização”, como o divertido e bem calibrado Panasonic FlashXpress, ou um robusto e robusto, como o Breville Smart Oven, que analisamos – e amamos – há alguns anos. Mas por US $ 127 e US $ 299 respectivamente, esses modelos também estão fora do comum em um mundo onde uma torradeira comum pode ser comprada por menos de US $ 20.

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É por isso que decidi dar uma olhada em algumas de suas opções menos caras para ver se conseguia encontrar um bom valor. Eu me concentrei em modelos populares e bem avaliados que custam entre US $ 50 e US $ 100 e usei aquecimento por convecção – um truque que usa um ventilador para fazer o ar quente circular para torrar e cozinhar uniformemente – como base, recurso indispensável .

Então, com seis torradeiras prontas para funcionar em nossa cozinha de teste, decidi colocá-los à prova para tentar encontrar o melhor forno torradeira. Destes seis, gostamos de dois. Mas estamos incluindo o forno torradeira Panasonic e Breville mencionado acima em nosso guia do comprador aqui porque eles continuam valendo a pena o alarde.

Melhor torradeira em geral Panasonic FlashXpress Testamos todas as opções de atualização mencionadas acima aqui na Appliances, mas o único que qualquer um de nós já comprou para nós é o FlashXpress. É um fogão de bancada divertido e peculiar que usa um elemento de aquecimento infravermelho para tarefas como torrar pão e assar pizza congelada com precisão rápida, e tem uma bandeja de migalhas facilmente removível. Pode não ser grande o suficiente para todos (ou para assar para todos), mas isso também significa que não ocupará mais espaço no balcão do que o necessário em sua bancada. Mesmo agora, seis anos depois de analisá-lo pela primeira vez, ainda é fácil recomendá-lo como a melhor torradeira para torrar ou assar alimentos, ou mesmo um upgrade de torradeira de bancada. Leia nossa análise completa do Panasonic FlashXpress. $ 130 na Amazon

Melhor torradeira para usuários avançados Breville Smart Forno Chris Monroe / O Breville BOV800XL definitivamente não é barato por cerca de US $ 270, e não há nada de “inteligente” no forno inteligente no sentido de conexão à nuvem. Mas o Breville Smart Oven Pro cozinha quase tudo tão bem quanto você poderia esperar de um forno de convecção de bancada. Além disso, o miniforno inteligente é robusto, atraente e tem uma bandeja para migalhas facilmente removível, e é embalado com modos de configuração de cozimento extras que você pode realmente achar úteis, incluindo cozimento por convecção. Este Breville Smart Oven é uma ótima escolha de torradeira compacta se você não tem um forno inteligente, não tem espaço para um forno de tamanho normal ou se planeja usar sua torradeira para cozinhar alimentos quase todos os dias. Leia nossa análise completa do Breville Smart Oven. $ 270 na Amazon

Melhor valor Oster TSSTTVCG05 Tyler Lizenby / Odeio que a porta desta torradeira de convecção abra mais de 90 graus. O vidro pode bater diretamente no canto da sua bancada se não for empurrado totalmente para trás contra o seu backsplash. Ainda assim, se você pode perdoar essa falha de design, então você vai adorar a maneira como este forno torradeira de convecção cozinha, seja você está torrando, assando ou grelhando. Disponível por cerca de US $ 60 na Costco, esse forno de bancada foi o último em cada um de nossos testes de culinária. Esse tipo de cozimento e panificação confiável e previsível é exatamente o que você deseja de sua torradeira. $ 60 na Costco

Outros fornos torradeira que testamos

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Quais são minhas opções?

Você não tem absolutamente nenhuma falta de fornos torradeira para escolher. Nomes como Black & Decker, Hamilton Beach, Oster e incontáveis outros têm criado as coisas por gerações.

As verdadeiras escolhas de caixa de barganha custam menos de $ 50. Se você estiver disposto a gastar um pouco mais, você deve esperar obter alguma forma de convecção de calor e cozimento, bem como, talvez, uma cavidade de forno mais ampla, algumas opções predefinidas de cozimento adicionais, controles digitais, um revestimento antiaderente no assar pan ou um design mais bonito. Os modelos Bialetti e Toshiba que testei vêm em aço inoxidável preto, combinando com uma tendência de eletrodomésticos grandes e modernos, e o modelo Toshiba também possui um rack de churrasqueira embutido. O modelo Nostalgia oferece uma construção única de corpo vermelho, enquanto as opções de baixo custo de Hamilton Beach e Oster servem como escolhas de orçamento mais simples.

Como testamos torradeiras

Testar torradeiras exige muita preparação, então vesti meu avental bege de confiança e comecei a trabalhar.

Especificamente, comecei a cozinhar uma grande variedade de forragem comum para torradeiras. Com exceção dos testes de tostagem, onde observei as configurações individuais de cada torradeira para torradas claras, médias e escuras, usei temperatura e tempos de cozimento padronizados e segui as recomendações da caixa para tudo o que estava cozinhando, sempre que possível.

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O pão constituía a maior parte da minha ração experimental – afinal, de todos os alimentos que a maioria de nós provavelmente faz com essas coisas, é a torrada.

A maioria dos fornos torradeira de baixo custo usa um cronômetro de cozinha embutido para definir o tempo de grelhar, torrar e cozinhar. Normalmente, esses temporizadores incluem algumas opções predefinidas para torrar – torrada média, torrada escura e, em alguns casos, uma configuração para pão claro, pão quase torrado também.

Modelos mais sofisticados com um display LCD geralmente permitem que você selecione um nível de cozimento específico quando estiver torrando. Normalmente, você terá cerca de seis ou sete configurações para escolher, cada uma com tempos de torragem pré-programados. Isso é mais preciso do que girar um botão de cronômetro e vale a pena se você for um defensor do tom perfeito de marrom dourado.

Para os meus propósitos, eu torrava duas fatias de pão de sanduíche branco fino em cada torradeira em sua versão de cada um dos três ambientes comuns: claro, médio e escuro. Após cada teste, fotografei os resultados e certifiquei-me de deixar o miniforno esfriar até a temperatura ambiente antes de testar novamente.

O principal que eu procurava era uma cor agradável e uniforme em configurações médias, bem como a capacidade de ajustar facilmente para cima ou para baixo a partir daí.

Os modelos com monitores digitais – Bialetti e Toshiba – eram os mais fáceis de usar, já que você seleciona seu nível preferido de cozimento em uma escala de seis ou sete pontos em vez de adivinhar com um botão de cronômetro. Quatro de 7 era um pouco escuro para o meu gosto com Bialetti, mas seria fácil deixar definido em 3 (foi também o único forno torradeira que tostou visivelmente o pão na configuração de torrada mais leve). Também gostei de ser a única torradeira do grupo a ter um botão “Um pouco mais” para aqueles momentos em que a torrada precisa de mais um minuto.

Enquanto isso, a torrada do Toshiba estava um pouco clara demais em 4 de 6, e clara demais na configuração mais escura também.

Os outros quatro fornos torradeira que testei usam botões de temporizador com pequenos marcadores para diferentes configurações. Não sou um fã dessa abordagem, especialmente com um modelo como o Hamilton Beach 31123D, que coloca pequenos marcadores para torradas médias e escuras diretamente adjacentes um ao outro no mostrador. Embora 3 minutos inteiros de torragem os separem, você terá que se abaixar, apertar os olhos e girar o botão com muito cuidado se quiser bater em qualquer coisa entre os dois com qualquer tipo de consistência.

O melhor do grupo de controle manual? Esse seria o Oster TSSTTVCG05, que consistentemente forneceu torradas douradas satisfatórias em configurações médias em menos tempo do que Bialetti, e que também apresenta a melhor configuração para pessoas que gostam de torradas escuras, mas não pretas carvão.

Falando da configuração mais escura, eu não invejei os fornos torradeira que queimaram meu pão, porque essa configuração mais escura é frequentemente necessária para torrar congelando. Para testar isso, brindei vários lotes de waffles Eggo congelados em cada torradeira na configuração mais escura. Previsivelmente, aqueles que produziram torrada preta na mesma configuração fizeram o melhor trabalho, embora os Eggos da torradeira Black & Decker fossem um pouco bem feitos na configuração mais escura também. Isso o forçará a procurar um ponto ideal entre o médio e o escuro no botão de cozimento dedicado quando estiver torrando alimentos congelados.

Enquanto isso, as torradeiras mais fracas do grupo – Hamilton Beach e Toshiba – não foram capazes de deixar os Eggos suficientemente nítidos. Eles podem ter se beneficiado do botão “A Little Extra” de Bialetti.

Eu também assei um monte de pizzas congeladas – tortas de calabresa tamanho pessoal da DiGiorno, para ser mais específico. A caixa recomenda assar uma pizza congelada a 425 F por 17 minutos, então foi o que fiz com cada torradeira.

Os resultados foram variados, mas não muito surpreendentes. A torradeira de Hamilton Beach foi um pouco fraca nos testes de torradas, e seguiu o exemplo aqui também, com uma pizza mal assada que precisava de mais alguns minutos no forno. Enquanto isso, a torradeira com mais potência – o Bialetti – nos deu pizza queimada que cozinhou muito mais rápido do que você esperava.

A Toshiba queimou a pizza também. Isso foi mais surpreendente, pois tive o problema oposto durante meus testes de torradas. Como Bialetti, oferece um ambiente dedicado para pizza. Com os dois modelos, o resultado foi basicamente idêntico – pizza queimada ao seguir as instruções da caixa.

As pizzas mais bem preparadas do grupo vieram da Oster and Black & Decker, enquanto a torradeira Nostalgia, com design retrô e vermelho vivo, também assava uma torta aceitável.

Além do DiGiorno’s, testei uma série de outros lanches e alimentos congelados, incluindo palitos de mussarela (tempo curto de cozimento), Pizza Bagels (tempo médio de cozimento) e batatas fritas waffle (tempo longo de cozimento). Novamente, na maior parte do tempo, eu estava menos preocupado com o gosto das coisas do que com o quanto cada torradeira combinava com a temperatura e tempos de cozimento recomendados em comparação com o manual do usuário. Os resultados em grande parte corresponderam ao que vimos nas pizzas, mas se você quiser ler mais detalhes, pode conferir minhas notas de teste completas aqui.

Meus últimos testes foram os favoritos do escritório: biscoitos de chocolate Nestlé Tollhouse. Assei cinco biscoitos de cada vez em cada torradeira na configuração de convecção e de acordo com as configurações de tempo e temperatura recomendadas.

O miniforno Toshiba novamente produziu um resultado de cozimento excessivo, que se encaixou no padrão – cozinhou mal durante os testes de torradas e cozinhou demais durante os testes de assar e grelhar. Os biscoitos Bialetti e Black & Decker também estavam ligeiramente bem passados. Enquanto isso, Nostalgia, Oster e Hamilton Beach produziram os melhores cookies de nossos testadores de sabor (eles também passaram no teste visual com meus seguidores no Twitter).

A configuração de convecção do Nostalgia nos deu o cozimento mais uniforme nos cookies – uma diferença notável dos testes de cozimento padrão, onde o Nostalgia tendia a cozinhar mais rápido no fundo.

Para ser sincero, porém, todos os fornos torradeira se saíram muito bem na configuração de convecção – é um recurso que realmente faz a diferença em produtos assados como biscoitos. Na verdade, todos eles podem assar biscoitos ou qualquer outra coisa do jeito que você quiser. Aquelas que cozeram demais ou subcoaram apenas exigirão uma curva de aprendizado maior.

Para esse fim, o miniforno Oster emergiu como minha escolha preferida do ponto de vista de desempenho – ele superou meus testes de torradas e se mostrou previsível em todos os meus testes de assar e grelhar também. Dito isto…

Não se queime com um design ruim

Ainda não testei uma torradeira que torne os alimentos mais saborosos do que o de um forno grande. Eles simplesmente não foram projetados para funcionar de acordo com esse padrão – especialmente por menos de US $ 100.

É por isso que acho que você deve considerar a maioria das declarações de desempenho de torradeira com um ou dois grãos de sal. Contanto que sua torradeira não cozinhe demais ou mal cozinhe demais, e se tiver energia suficiente (1.500 watts é uma boa referência para fornos torradeira de convecção de tamanho médio), você não notará muita diferença no forma como cozinha os alimentos em comparação com outros modelos semelhantes.

Você notará falhas de design e interfaces de usuário desajeitadas, portanto, se puder, vá até a loja e coloque as mãos nos modelos que está procurando antes de comprar. Abra e feche as portas, ajuste os racks – procure as pequenas coisas. Por exemplo, a porta de vidro do modelo Oster de alto desempenho abre mais de 90 graus, o que significa que o vidro pode bater diretamente no canto da sua bancada se você não o empurrar contra o seu backsplash.

Quanto a mim, odiava os mostradores de cozimento imprecisos nas torradeiras de Hamilton Beach e Nostalgia, e também estava incomodado com o botão de temperatura no modelo Toshiba, que começa em 350 graus Fahrenheit e se move em incrementos de 20 graus – isso significa você não pode acertar um 400 preciso.

Nenhum desses fornos torradeira de bancada é perfeito, mas alguns nesta faixa de preço parecem melhores do que outros e parecem muito mais fáceis de usar. Essas são diferenças que vale a pena pesquisar.

Você também vai querer pensar sobre como usará seu miniforno com mais frequência. Se você gosta de torrar com seu café todas as manhãs, priorize um miniforno com uma predefinição precisa. Se você gosta de grelhar coisas como hambúrgueres, certifique-se de obter uma torradeira com uma grade superior posicionada 2 ou 3 polegadas abaixo dos elementos de aquecimento. Muitos não permitem que você defina os racks mais altos do que a metade, o que é muito baixo dos elementos de aquecimento para um bom carvão.

E a minha conta de energia?

Um argumento a favor dos fornos torradeira de bancada é que eles usam menos energia do que um forno tradicional de tamanho normal. Isso é verdade – a maioria dos fornos elétricos de tamanho normal consumirá cerca de 2.400 watts em temperatura média a alta, enquanto a torradeira média consumirá cerca de 1.500 watts. Isso significa que toda vez que você usa a torradeira em vez do forno grande, está reduzindo o consumo de energia em um pouco mais de um terço.

O que isso significa em dólares e centavos? Vamos examinar a matemática. Supondo uma taxa de energia de $ 0,12 por quilowatt-hora e um uso médio de 1 hora por dia, o forno de tamanho normal adicionará cerca de $ 105 à sua conta de energia a cada ano. Desligue o forno e use uma torradeira, e o custo anual de energia cai para US $ 65.

Sua economia real varia de acordo com o uso e provavelmente será bem inferior a US $ 40. Afinal, a maioria das pessoas que possuem torradeiras continuará a usar seu forno grande às vezes, se não na maior parte do tempo, e dificilmente qualquer um de nós deixará de usar nossos fornos. Portanto, vamos dividir a diferença e dizer que usar uma torradeira em vez de um forno grande, pelo menos algumas vezes, pode diminuir até US $ 20 em sua conta anual de energia, desde que você esteja assando algo quase todos os dias.

Isso ainda é muito bom, mas também é menos do que você poderia esperar. Pense nisso – a torradeira média de 1.500 watts oferece cerca de 0,6 pés cúbicos no interior, enquanto o forno elétrico médio de 2.400 watts oferece cerca de 5 pés cúbicos. A torradeira é 85% menor, mas está usando apenas 35% menos energia. Se você tem uma família para alimentar ou se gosta de fazer vários lotes de biscoitos de uma vez, você obterá mais valor com o forno de tamanho normal.

Existem torradeiras inteligentes?

Certamente existem – bem, fornos de bancada inteligentes, pelo menos – mas é muito cedo e eles são muito caros. A menos que você seja um entusiasta da tecnologia de cozinha inteligente com muito dinheiro para queimar, eles são difíceis de recomendar, e eu continuaria com um forno comum.

O primeiro a chegar foi o Forno Inteligente de junho, que agora é vendido em um modelo de segunda geração por US $ 599. É uma máquina de cozinhar capaz que usa câmeras integradas para identificar o que você está tentando fazer e oferece orientação de cozinha e uma abundância de configurações para ajustar em seu aplicativo complementar. Também não é bom para fazer torradas.

O Tovala Smart Oven é outro forno inteligente de segunda geração e, por US $ 299, é mais barato do que junho. Ele não possui câmeras integradas – em vez disso, este forno inteligente usa um leitor de código QR integrado para identificar kits de refeição Tovala específicos, bem como até 750 alimentos congelados de varejistas como Trader Joe’s. A partir daí, o forno inteligente automatiza todo o processo de cozimento. Você apenas coloca a comida e aperta start.

O terceiro forno inteligente que vale a pena mencionar vem da Brava e é o mais caro dos três, a US $ 995. Entre as atualizações do forno torradeira, é um pouco como o monstro de Frankenstein – você obtém os mesmos elementos de aquecimento infravermelho do Panasonic FlashXpress, as mesmas câmeras integradas de June e a mesma abordagem de kit de refeições do Tovala. Como o próprio forno inteligente, esses kits de refeição são terrivelmente caros, com jantar para dois variando de US $ 28 a US $ 45.

Não acho que nenhuma dessas opções inteligentes valha a pena comprar ainda, mas os aparelhos de cozinha conectados continuam a amadurecer – e com produtos como o Instant Pot provando que ainda há um apetite saudável por tecnologia de cozinha bem equipada e eletrodomésticos, fabricantes estão motivados para inovar.

Isso inclui os impulsionadores do mercado. A Whirlpool tem seu próprio forno de bancada inteligente agora, e mais marcas grandes provavelmente farão o mesmo. Recentemente, a LG anunciou que seus fornos inteligentes darão suporte aos kits de refeições da Tovala – embora você precise escanear seus códigos QR com o aplicativo Tovala em seu telefone. E se você está procurando um microondas, pode considerar o Amazon Smart Oven de US $ 250, que basicamente combina um microondas com uma fritadeira de ar e adiciona controles de voz Alexa integrados.

Caramba, até mesmo as torradeiras antigas estão tentando chamar a atenção. A mais recente é a Revolution R180, uma torradeira de US $ 300 com tela sensível ao toque na frente. Curiosamente, aquele usa bobinas de aquecimento em forma de diamante que são mais rápidas e mais eficientes do que as bobinas de torradeira tradicionais, e funcionou como anunciado quando o testamos. Eu me pergunto se veremos designs semelhantes começarem a aparecer na categoria de torradeiras.

Uma nova competição como essa pode levar a algo realmente atraente – e, pelo menos, deve eventualmente ajudar a baixar os preços para níveis mais razoáveis. Quando chegarmos a esse ponto, atualizarei esta seção para incluir nossa principal escolha com seus prós e contras.