Os robôs me renderam um monte de comida na CES 2024. Quão bom foi? -CNET
Se a CES 2024 é algum exemplo, a revolução dos robôs já chegou. Na feira de eletrônicos deste ano em Las Vegas há robôs para brincar com seu cachorro ou auxiliar com cuidados de saúde em casa, mas sobre tudo há robôs para fazer comida — muita e muita comida. A presença de fornos, churrasqueiras e máquinas de coquetéis inteligentes com IA aumentou significativamente na expo de tecnologia do consumidor nos últimos anos. A convenção de 2024 não é exceção, com uma enxurrada de novas adições à lista sempre cheia de gadgets de cozinha inteligentes e robôs culinários.
Mas como sabem os itens que eles preparam? Leia mais: Principais Tendências da CES 2024: IA, Telas Transparentes e Tecnologia Off-Grid para Fornecer Energia para Sua Casa Destes itens feitos por robôs makers de sorvete, barmans autônomos até macarrão e pho dispensados por máquinas de venda que cozinham refeições quentes do zero, estes são os melhores e piores alimentos e bebidas feitos por robôs na CES 2024.
A carne no meu pho de carne nobre deixou algo a desejar. Yo-Kai é um restaurante autônomo que cria pedidos quentes de comida pan-asiática do zero, dentro das dimensões de uma única unidade do tamanho de uma máquina de venda. A máquina Yo-Kai cozinha e dispensa tigela de macarrão quente, pho e udon feitos de ingredientes frescos em 90 segundos. A empresa japonesa de tecnologia alimentar projetou uma versão menor também, embora ainda não esteja pronta para venda ao consumidor.
Eu experimentei três das ofertas do Yo-Kai na CES, então a marca aparece várias vezes na minha lista. A carne bovina no pho de carne nobre foi a minha menos favorita, e a carne tinha gosto de nada nobre – embora o caldo do pho e os bolinhos de arroz flutuantes fossem excelentes. O prato era perfeitamente comestível, mas ficou em último lugar na minha lista dos comes e bebes feitos por robôs na CES.
A cerveja IPA do iGulu tinha bom gosto, com boa presença de lúpulos, mas estava um pouco falta de gaseificação. O iGulu é um sofisticado e inteligente cervejeiro para casa que simplifica o processo de fabricação da cerveja. Basta encher a câmara de fermentação com água, acrescentar quatro a cinco ingredientes quando o sistema disser. Depois de cerca de duas semanas, você terá 40 litros de cerveja fresca recém-fabricada em um resfriador automático. A IPA que provei na CES tinha um perfil de sabor satisfatório, mas faltava a gaseificação que eu aprecio em uma ale lupulada.
O sorvete macio do Sweet Robo foi preparado em 2 minutos e perfeitamente satisfatório. Este é um dos dois robôs de sorvete na lista. O enorme Robô de Sorvete é feito para cinemas, parques de diversões e shoppings, mas um foi plantado na CES produzindo porções de sorvete macio para os visitantes famintos. A máquina faz guloseimas de baunilha fresca, chocolate ou pistache em menos de 2 minutos. Até deixa você escolher coberturas como calda de morango ou sprinkles.
O sorvete macio que lamberam era perfeitamente bom. Me lembrou, bem, a maioria dos sorvetes macios que já comi. Cremoso, não muito doce, sem gosto de xarope de milho. Com certeza comeria novamente e assistir sua produção foi divertido, mas o próprio sorvete não era único ou memorável.
Eu não bebo muito chá bubble tea, mas meus colegas que gostam dizem que esta versão feita por robô estava no ponto. Confissão: não sou fã de chá de pérolas, então a avaliação deve ser levada com uma pitada de sal. As bolinhas de tapioca, a única coisa que gosto em bubble tea, eram mastigáveis e deliciosas. Alguns colegas que sim gostam de bubble tea disseram que estava ótimo.
O estrogonofe feito pelo robô TechMagic na demanda é razoável. Esta máquina de fritura industrial destinada a ajudar restaurantes a agilizarem a cozinha chamou muita atenção na seção de tecnologia alimentar da CES. Acho que não devia provar este, mas alguém deixou uma tigela de estrogonofe quente desacompanhada e eu andei com ela como um ladrão comum. O frango era macio, os legumes estavam cozidos corretamente e o molho teriyaki era delicado e saboroso. No geral, um estrogonofe razoavelmente sólido, feito autonomamente em minutos.
Todos os sabores ColdSnap que provei eram saborosos. ColdSnap ainda está passando pelas fases finais de engenharia, mas começará a ser lançado para parceiros de restaurantes este ano e lojas varejistas em 2025. Dos dois robôs de sorvete que experimentei, o ColdSnap – que transforma latas estabilizadas em gelado macio e delicioso em dois minutos – foi claro vencedor. Provei os instantâneos de baunilha, chocolate e café do ColdSnap. (E, sim, as pessoas distribuindo sorvete no estande definitivamente estão cansadas de mim). Todos os sabores pareciam ter sido feitos com creme fresco e aromas naturais sem adoçantes baratos. Até o sorvete de chocolate vegano do ColdSnap com leite de aveia agradou.
Minhas expectativas estavam amortecidas para a máquina de coquetéis robotizada Barsys, mas o madras que provei foi excelente. O Barsys é uma versão mais artesanal do bartender robotizado original, o Bartesian. Enquanto o Bartesian mistura cápsulas pré-fabricadas de coquetéis com bebidas alcoólicas, o Barsys os faz do zero. Há seis reservatórios de 1 litro nos quais se pode colocar sucos, bebidas alcoólicas e outros ingredientes. Um aplicativo integrado informa quais coquetéis são possíveis com o que está em sua máquina e depois prepara um com o toque de um botão. A bebida medida é dispensada em um copo especial de plástico abaixo com paddles integrados que misturam o coquetel automaticamente antes de servir com gelo. Eu tinha baixas expectativas, mas a máquina Barsys preparou um brilhante e equilibrado madras – vodca, cranberry e laranja – que bebi com prazer.
A cerveja da Barril Bávara do iGulu era excelente. A cerveja da Barril Bávara do iGulu era muito melhor do que a IPA maioritariamente plana. Como você pode ver, tinha uma boa espuma, boa carbonatação e abundantes notas clássicas de cerveja de trigo como cidra e cravo. É difícil superar um bom rámen em um dia frio.
