Revisão de Traeger Ironwood (2023): grelhados inteligentes atualizados têm um custo
- Redesenho maior da linha de churrasqueiras inteligentes
- Novas funcionalidades como depurador de calor e grade difusora
- Controles interfaciados de forma mais intuitiva por meio de tela touchscreen
A Traeger começou uma ampla reformulação de sua linha de churrasqueiras inteligentes conectadas via Wi-Fi em 2022. Apenas os modelos mais acessíveis da série Pro foram poupados deste processo de redesign, iniciado com a Timberline e estendido à Ironwood neste ano.
A empresa apresentou diversas mudanças, todas visando cozinhar de forma mais eficiente, facilitar a limpeza, permitir mais customização e expandir os recursos inteligentes. Muito do que a Traeger adicionou à Timberline foi repassado à Ironwood, porém este modelo ficou significativamente mais caro como resultado, e os melhores recursos continuam reservados ao modelo mais premium.
Uma das maiores atualizações introduzidas na Timberline foi sua nova tela touchscreen. A Traeger também a incorporou nas novas Ironwood, substituindo a navegação por único botão rotativo por uma tela maior e touch. Há botões dedicados para acessar o menu completo, timers, manter quente e fumaça intensa à esquerda da tela, acima das duas portas para sensores de temperatura por fio.
Outro recurso herdado da Timberline é sua trilha acessória “Pop-And-Lock” (PAL), que permite customizar a churrasqueira de acordo com suas necessidades ou o que está cozinhando. Os itens PAL incluem prateleira retrátil, organizador, porta-toalhas de papel e ganchos para utensílios. Eles encaixam em uma trilha que percorre quase toda a churrasqueira e podem ser movidos ou removidos facilmente.
No interior, a Traeger substituiu a placa condutora de gordura de aço sólido e o escudo menor do focinho de fogo. Agora há duas peças metálicas maiores que se estendem por toda a largura. A primeira é um depurador de calor que distribui o calor pela superfície de cozimento e direciona a cinza para o reservatório. A segunda, acima, continua sendo a bandeja condutora de gordura, mas agora com orifícios laterais para guiar o fumo e calor.
As principais diferenças entre a Ironwood e sua irmã mais cara Timberline estão no espaço vertical interno, o design do carrinho/pernas e a ausência de um fogão indução no lado esquerdo. Enquanto a Timberline tem duas prateleiras ajustáveis acima da superfície principal de cozimento, a Ironwood tem apenas uma, com altura máxima menor. As grelhas de cozimento são de porcelana na Ironwood, contra aço inoxidável na versão premium.
A Traeger eliminou o design de quatro pernas na nova Timberline, adotando um visual de carrinho de armazenamento similar às churrasqueiras a gás da Weber. Esse espaço fechado não chegou à Ironwood, mas a empresa adicionou uma prateleira aberta embaixo fixada às pernas. O modelo também não tem o fogão indução da Timberline, embora sua prateleira lateral seja maior e haja uma tomada extra que sugere suporte a um opcional, mas a Traeger não o comercializa atualmente.
Após adquirir a Meater em 2021, a Traeger tornou os sensores sem fio de carne da empresa um equipamento-padrão nas Timberline de 2022. Na nova Ironwood, o grill também suporta esses sensores, porém eles não vêm na caixa. Ao invés disso, é necessária uma compra adicional de US$ 230 por um conjunto de dois sensores – mais do que comprar dois sensores Meater Plus separadamente.
Ao longo de vários meses testando a Ironwood, cozinhei uma variedade de alimentos em diferentes temperaturas, incluindo costelas e perus defumados devagar, assim como assados, assados e grelhados quentes. Os resultados foram consistentes, com os tradicionais sabores de madeira da Traeger. A limpeza também ficou mais fácil graças ao reservatório combinado de cinza e gordura, embora ainda seja necessário um aspirador de pó para limpezas completas.
A nova Ironwood custa US$ 1.800 e o modelo XL por mim testado sai por US$ 2.000, contra US$ 1.300 e US$ 1.500 das versões anteriores Ironwood 650 e 885. É mais cara até do que os primeiros modelos da linha premium Timberline. Reconheço as melhorias, mas os preços subiram demais em relação à concorrência. A Ironwood 2019 continua sendo uma opção sólida para a maioria dos usuários.
