Vinagre de maçã: aqui está o que você deve saber sobre benefícios para a saúde, dosagem adequada e muito mais
O vinagre de cidra de maçã em particular tem propriedades antimicrobianas e antioxidantes, e há pesquisas que fundamentam pelo menos alguns dos benefícios para a saúde que circulam sobre ele. Leia para saber sobre alguns dos potenciais benefícios do vinagre de cidra de maçã e as melhores doses e métodos para tomá-lo. Para mais conteúdo sobre culinária e bem-estar, aqui está se seus utensílios antiaderentes são seguros para usar e 11 alimentos que não deveriam ser base da sua dieta.
Quando você combina maçãs, açúcar e levedura e deixa fermentar, isso cria vinagre de cidra de maçã. Ao longo de várias semanas, a levedura digerirá o açúcar para produzir álcool. Uma vez que isso acontece, bactérias naturais transformarão o álcool em ácido acético, que é onde vem o odor e gosto marcantes do vinagre de cidra de maçã. Você tem duas opções ao comprar vinagre de cidra de maçã: filtrado e pasteurizado ou cru e não filtrado. O sedimento turvo que se acumula no fundo do frasco é “a mãe”, que é uma combinação de bactérias e leveduras. Alguns especulam que a mãe é o que fornece os benefícios para a saúde, já que contém quantidades mínimas de bactérias saudáveis e probióticos.
O vinagre de cidra de maçã pode ser usado na cozinha, em torno de casa e para a saúde como: Embora mais pesquisas sejam necessárias, vários estudos de pequeno e médio porte mostram os benefícios do vinagre de cidra de maçã para alguns problemas de saúde e como potencial auxílio em perda de peso. Até 95% dos diabéticos têm diabetes tipo 2, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A diabetes tipo 2 ocorre devido à resistência à insulina ou à incapacidade do corpo de produzir insulina. Mesmo que você não tenha diabetes, é melhor manter os níveis de açúcar no sangue dentro da faixa normal. Estudos mostraram que o vinagre de cidra de maçã pode melhorar a resposta à insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições.
Consumir vinagre de cidra de maçã antes de dormir também foi mostrado para reduzir o açúcar no sangue após o jejum. Certifique-se de falar com seu médico antes de consumir ACV se você tem diabetes, especialmente se estiver em medicamentos. Leia mais: Os que desejam preservar alimentos de forma natural podem querer considerar usar vinagre de cidra de maçã. É um conhecido matador de patógenos, o que inclui microrganismos como estafilococos e candidíase. O vinagre é um popular conservante na Coreia desde que pode prevenir o crescimento de E. coli e norovírus em alimentos. A E. coli pode causar intoxicação alimentar quando consumida, mas os efeitos bactericidas do ácido acético no vinagre de cidra de maçã podem prevenir que isso ocorra.
Outro benefício do vinagre de cidra de maçã que pode ser útil é sua capacidade de ajudar com perda de peso. Quando tomado antes ou durante as refeições, o ACV foi mostrado para ajudar com saciedade (sensação de saciedade). Em um estudo, os participantes consumiram aproximadamente 200 a 275 calorias a menos quando o vinagre de cidra de maçã foi combinado com uma refeição. Ao longo de três meses, os participantes que tomavam de uma a duas colheres de sopa de ACV por dia viram até 3,7 libras de perda de peso e redução da gordura corporal.
Colesterol e triglicérides elevados podem aumentar o risco de doença cardíaca. Incorporar até uma onça de vinagre de cidra de maçã em seu dia, junto com uma dieta mais baixa em calorias, pode reduzir o colesterol total e os triglicérides, ao mesmo tempo em que aumenta o “bom” colesterol HDL. Aqueles com diabetes tipo 2 também podem ver resultados positivos nos níveis totais de colesterol e triglicérides ao adicionar meia onça de ACV à dieta.
Embora haja benefícios no uso do vinagre de cidra de maçã, há também possíveis efeitos colaterais a serem considerados. A alta acidez pode remover o esmalte dental, que não retornará uma vez perdido. Pode causar danos ao esôfago ou garganta se ingerido puro. Aqui estão alguns outros efeitos colaterais potenciais do vinagre de cidra de maçã: Diluir com água ou suco não só torna o ACV mais palatável, mas também pode reduzir o risco de danificar a garganta e os dentes. Combinar uma ou duas colheres de sopa com qualquer um deles também pode curar azia.
A dosagem de vinagre de cidra de maçã depende do motivo pelo qual você está usando. Duas colheres de chá a duas colheres de sopa é a recomendação geral de dosagem. Se quiser beber, dilua-o com água ou seu suco ou chá favorito. Você também pode comê-lo, incorporando-o nos seus alimentos favoritos, especialmente molhos, vinagretes e até mesmo ao fazer sua própria maionese. Você também pode adicionar uma xícara ou duas a um banho para problemas de pele. Misturar uma colher de sopa de ACV com uma xícara de água, então umedecer gazes ou algodão na solução, pode fazer um curativo úmido. Para usar o vinagre de cidra de maçã como enxágue capilar, combine até duas colheres de sopa com uma xícara de água, depois despeje sobre o cabelo após xampu, espere 5 minutos e enxágue. Pode ressecar, então use com moderação. O ACV também pode irritar o couro cabeludo, então uma diluição mais fraca pode ser melhor. Embora alguns estudos tenham encontrado benefícios do vinagre de cidra de maçã, precisamos de mais pesquisas para comprovar definitivamente quão benéfico o ACV é. Pode ajudar com perda de peso, controle da diabetes tipo 2, açúcar e colesterol no sangue e também pode prevenir o crescimento de bactérias nocivas em alimentos. Beber vinagre de cidra de maçã não diluído pode causar erosão no esmalte dos dentes ou danos à garganta. Misturar ACV com água ou suco antes do consumo pode prevenir danos aos dentes e à garganta. Como qualquer remédio natural, consulte seu médico antes de tentar o vinagre de cidra de maçã e faça um teste de sensibilidade antes de usá-lo na pele.
