A melhor cafeteira para 2021: Oxo, Ninja, Bunn, Bonavita e mais

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Testamos várias cafeteiras da Bonavita, Ninja, Oxo, Technivorm, KitchenAid e outras. Aqui estão nossos favoritos.

Preparar um café excelente não é fácil para mãos humanas, muito menos para uma máquina automática. Os grãos de café precisam atingir a água quente por um período de tempo ideal. Essa água também deve estar dentro de uma faixa precisa de temperatura. Apenas um punhado de cafeteiras podem realizar esse tipo de alquimia. E os que não servem (que são a grande maioria) servem potes com um gosto horrível.

Encontramos algumas exceções dignas de nota no mercado, então, se você deseja preparar lattes perfeitos, fazer café gelado ou transformar grãos de café na xícara ideal de café fresco, você não precisa gastar um centavo para obter a melhor cafeteira . Você pode gastar quase US $ 500 em uma Ratio Eight modificada, que é tão bonita quanto capaz, ou em uma cafeteira comercial programável. Mas tudo que você precisa é de US $ 15 para obter o excelente funil de serviço único da Oxo.

Preparar um café excelente não é fácil para mãos humanas, muito menos para uma máquina automática. Os grãos de café precisam atingir a água quente por um período de tempo ideal. Essa água também deve estar dentro de uma faixa precisa de temperatura. Apenas um punhado de cafeteiras podem realizar esse tipo de alquimia. E os que não servem (que são a grande maioria) servem potes com um gosto horrível.

Encontramos algumas exceções dignas de nota no mercado, então, se você deseja preparar lattes perfeitos, fazer café gelado ou transformar grãos de café na xícara ideal de café fresco, você não precisa gastar um centavo para obter a melhor cafeteira . Você pode gastar quase US $ 500 em uma Ratio Eight modificada, que é tão bonita quanto capaz, ou em uma cafeteira comercial programável. Mas tudo que você precisa é de US $ 15 para obter o excelente funil de serviço único da Oxo.

E há uma abundância de opções atraentes para a bebida de um amante do café. Uma é a vencedora da nossa Escolha do Editor, a Oxo Brew 8-Cup, nossa escolha para a melhor cervejaria automática versátil. Outro é o Siphon Brewer da KitchenAid, que usa uma técnica milenar para alcançar resultados surpreendentes e dramáticos. Não importa o seu orçamento, há uma máquina de café nesta lista que atenderá perfeitamente às suas necessidades de gotejamento e será a melhor cafeteira para você. Atualizaremos periodicamente a lista com novos produtos à medida que os testamos. Nós prometemos, você nunca mais terá que beber café em cápsulas ou uma cafeteira antiga novamente.

Nosso fabricante de cerveja favorito Oxo Brew 8-Cup Coffee Maker Brian Bennett / ED Eu T O R S ’ C H O Eu C E Julho de 2020 A cafeteira Oxo Brew 8-Cup oferece café com classificação SCAA Golden Cup que tem o mesmo sabor do nosso favorito anterior, o Bonavita Connoisseur, mas a nova cervejaria da Oxo é projetada de maneira mais cuidadosa. Esta máquina de gotejamento também vem com uma cesta de filtro especial de copo único para filtros Kalita Wave. A Oxo Brew é compacta, estilosa e também robusta, além de vir com uma garrafa térmica que não goteja nem respinga. Leia nossa análise sobre a cafeteira Oxo 8 Cup. $ 170 na Amazon

O melhor para potes rápidos Bunn Velocity Brew BT Quem busca muito café com pressa vai adorar o ciclo rápido desta cafeteira. A cafeteira de gotejamento Bunn Velocity Brew BT com sua garrafa térmica forrada de aço inoxidável prepara uma grande cafeteira de joe em uma velocidade surpreendente. Em apenas 3 minutos e 33 segundos, a cafeteira pode fornecer lotes completos de gotejamento saboroso para beber. Leia nossa análise do Bunn Velocity Brew BT. $ 144 na Amazon

O melhor para exibicionismo Cervejeiro de sifão KitchenAid Tyler Lizenby / É difícil encontrar uma cafeteira que supere a combinação única de espetáculo e qualidade do Siphon Brewer da KitchenAid. Faz uma cafeteira com um café distintamente rico, profundo e sedutoramente saboroso. Seu processo de fabricação de cerveja vintage, baseado na pressão de vapor e sucção a vácuo, também é fascinante de assistir. Não são necessários filtros de papel, pois o Siphon Brewer vem com um filtro reutilizável de aço inoxidável. Leia nossa análise da cervejaria de café Siphon Kitchenaid. $ 200 na Amazon

O melhor em versatilidade Sistema Ninja quente e frio Chris Monroe / Pense neste eletrodoméstico como o canivete suíço do mundo das cafeteiras. A cafeteira Ninja programável (com bocal, garrafa térmica e filtro reutilizável) oferece um grau incrível de flexibilidade, tornando-a a melhor cafeteira para quem nem sempre quer a mesma xícara. Ele pode criar de tudo, desde gotejamento sólido a uma bebida gelada perfeita, café gelado e bebidas estilo latte com seu espumador de leite, e ele ajusta a temperatura de acordo com sua escolha. Sua garrafa térmica mantém o chá ou o café quente por até duas horas. Esta cafeteira programável permite até mesmo preparar café gelado e café quente em vários tamanhos, desde pequenas xícaras até jarras cheias. $ 275 na Amazon

O melhor para cerveja fria Oxo Brew Cold Brew Coffee Maker Chris Monroe / Café fresco é delicioso, mas pode ser difícil de fazer. A cafeteira fria da Oxo elimina grande parte da dor de cabeça do processo. Esta cafeteira Oxo Brew satura os grãos de café uniformemente e permite que você escorra o café frio para a jarra de vidro com relativa facilidade. Leia nossa análise sobre a cafeteira Oxo Cold Brew. $ 50 na Amazon

O melhor valor Oxo Good Grips Pour-Over Tyler Lizenby / Um café delicioso e saboroso goteja de um produto que custa apenas US $ 13? Parece improvável, mas é exatamente isso que o Oxo Good Grips Pour-Over oferece. Só faz café uma bebida de cada vez e exige que você forneça água quente. Dito isso, o cervejeiro simples transforma a tarefa complexa de derramar em uma tarefa fácil, limpa e quase infalível. $ 16 na Oxo

O mais bonito Razão Oito Tyler Lizenby / A julgar pelo aparelho Ratio Eight, o pessoal da Ratio acredita que uma cafeteira deve ser bonita e funcional. A partir de US $ 495, cada cervejaria é fabricada com uma seleção de materiais premium, como nogueira, mogno e vidro. (O reservatório de água e a jarra são feitos de vidro soprado à mão.) Suas bases de alumínio resistentes também estão disponíveis em vários acabamentos. E sim, a Ratio Eight com sua garrafa de vidro também faz um excelente gotejamento. Leia nossa análise do Ratio Oito. $ 495 na proporção

O melhor para tradicionalistas Technivorm Moccamaster KBT 741 Megan Wollerton / A empresa holandesa Technivorm vende máquinas de café gota a gota excepcionalmente boas há décadas. Sua máquina de café gota a gota Moccamaster KBT 741 ostenta um design com linhas simples e ângulos agudos que remontam a 1968, o ano em que o primeiro Moccamaster chegou às lojas. Deixando de lado o design retro, o Moccamaster KBT 741 oferece consistentemente um café fresco perfeito que irá satisfazer os apreciadores de café. Sua garrafa térmica de aço inoxidável também mantém seu conteúdo quente por seis horas inteiras. Leia nossa análise Technivorm Moccamaster KBT 741. $ 339 na Amazon

O melhor programável GE Appliances Cafe Cafeteira especializada para gotejamento Brian Bennett / Embora a cafeteira especializada GE Appliances Cafe Drip não seja barata, ela oferece muito pelo dinheiro. É uma excelente cervejaria que produz cerveja rapidamente e com controle de temperatura da água excepcional. Ele também oferece uma garrafa térmica de qualidade, faz lotes de 10 xícaras e links para Wi-Fi para fornecer controle de aplicativo inteligente. O Café também é agradável aos olhos, usando muito metal escovado em seu design. Leia a nossa análise sobre a cafeteira especializada GE Appliances. $ 350 na Best Buy

Uma nota sobre como testar cafeteiras

Avaliar o desempenho de uma cafeteira é mais complicado do que pode parecer. O primeiro passo é saber o que realmente é um bom café gota a gota. De acordo com a Associação de Cafés Especiais, existem critérios essenciais para a cerveja de java de qualidade. Principalmente, esses são o tempo de fermentação e a temperatura da água. A água quente deve entrar em contato com o solo por não menos que quatro minutos e não mais que oito. Além disso, a faixa ideal de temperatura da água está entre 197 graus Fahrenheit (92C) e 205 graus Fahrenheit (96C).

Para confirmar como cada cafeteira enfrenta esse desafio, registramos a duração de seus ciclos de preparo. Também empregamos sensores de calor termopar conectados a registradores de dados de nível industrial. Isso nos permite registrar a temperatura dentro da borra de café enquanto a cerveja está em andamento.

Depois de preparar o café, fazemos leituras de amostras do café líquido produzido com um refratômetro óptico. Considerando que fatoramos a quantidade de água e café moído na hora usados, esses dados nos permitem calcular a porcentagem de sólidos dissolvidos totais de cada bebida. A partir daí chegamos ao percentual de extração. O intervalo ideal é geralmente considerado entre 18 e 20%.

Também fazemos backup dos dados medidos com um bom e antigo teste de sabor. Se o gosto de uma xícara de café for amargo, há uma boa chance de que tenha sido extraído durante o gotejamento. Na extremidade oposta, uma xícara de café extraída normalmente terá um sabor fraco – pode até ter um sabor azedo ou ter o sabor de amendoim encharcado. E para ter certeza, preparamos testes idênticos executados no mínimo três vezes para obter resultados médios.

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Allan Siriani

Curioso e apaixonado por tecnologia, professor do curso superior de BigData no agronegócio.

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